为什么大厨熬的鱼汤那么鲜，方法在这里
雁兰说美食
2023-11-17 20:04:33
鱼汤做的好，技巧不能少，鲜味真食材，真骨熬制，汤鲜的秘诀就在这里，今天教大家制作一道美食高汤鱼头锅，鱼的鲜香搭配豆腐的软嫩，融入骨汤精华，一口超满足，快来试试吧。
食材：清水 500克|鱼头1个|猪油25克|葱段10克|姜片 5克|枸杞3克|豆腐200克
好吃秘籍：头道大骨汤40克
制作方法：
1、首先进行汤底预制，锅中加水烧开倒入中式原汤搅拌均匀备用；
2、另起锅烧，放入猪油，加入葱、姜爆香；
3、放入洗好的鱼头两面煎熟；
4、倒入预制好的中式原汤汤底，炖煮15分钟
5、开锅后放入豆腐、枸杞、撒上葱花即可。
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