蛋白质是荷兰科学家格利特·马尔德于1838年发现的，他观察到，有生命的东西离开了蛋白质就不能生存，因此，蛋白质一直被誉为“生命的基石”。身体一旦缺乏蛋白质，就容易引发各类健康问题。 一．什么是蛋白粉？ 蛋白粉，是从动物或植物中提取出的优质蛋白质，制成的粉剂。蛋白粉既可作为缺乏蛋白质人群的营养补充剂，也可以作为功能添加剂用在加工食品中。 二．蛋白质分类 目前市面上常见的蛋白质粉主要分为大豆蛋白、酪蛋白、混合型蛋白和乳清蛋白 乳清蛋白分为： 1.浓缩乳清蛋白粉 ️为乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物，蛋白质含量在34%-80%。 2.分离乳清蛋白粉 是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，蛋白质纯度优于浓缩乳清蛋白粉，更容易消化吸收，几乎不含有乳糖和脂肪。 3.水解乳清蛋白粉 ️蛋白质纯度高，利于吸收且不易引起过敏。 乳清蛋白粉在营养学上被称为“蛋白之王”，其氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式，还含有高浓度的支链氨基酸（BCAAs）「亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸」，是组织生长和修复的重要原料。与酪蛋白相比，乳清蛋白的胃排空时间更短，其氨基酸水解速度比酪蛋白慢，吸收率更高。每1kg牛奶可以提取出7克乳清蛋白，高纯度的乳清蛋白通常价格比大豆蛋白要高。所以如果补充蛋白质首选乳清蛋白粉。 三．如何选择好的蛋白粉？ 1.看原料来源 首选乳清蛋白，因为乳清蛋白比酪蛋白、大豆蛋白的必需氨基酸含量、生物价、蛋白质效率等评价蛋白质的指标都要高。 2.看配料表，确认蛋白来源，一般来说，配料表排最前面的含量最高；配料表越短越好。按消化吸收率乳清蛋白＞酪蛋白＞大豆蛋白＞豌豆、小麦蛋白。 3.看营养成分表 确认蛋白含量，蛋白含量越高越好。优质蛋白粉的蛋白质含量会在70-80％以上。 纽特舒玛分离乳清蛋白粉的蛋白质高达86%，吸收率高配料又干净，奶源纯净也很纯净，同时产品经过分离提纯技术，每100g含有乳糖仅0.6g，乳糖不耐受跟糖尿病人也可以放心使用。如果家里有正在处于术后急需补充营养的家人，以及无法正常食用三餐的特殊人群，可以放心选择该款分离乳清蛋白粉，来帮助提高自身保护力，能够让身体得到更好的营养和恢复✅