玉竹在日常生活中较为常见,它既是食物也是一味中药,有很多出色的搭档。
玉竹和麦冬就是一对黄金搭档,常被用于制作养生茶饮。除了麦冬,玉竹的最佳搭档还有沙参。
玉竹和沙参的组合最早可见于一些古医书中。玉竹味甘,性微寒,有养阴润燥、生津止渴之功效。
沙参也有养阴清热、润肺化痰等作用。二者搭配,可增强滋阴润燥的功效。
沙参和玉竹虽然都有养阴的作用,但也有所不同。沙参偏于清热润肺,玉竹则更擅长滋阴生津。对于容易上火的人来说,用玉竹可能更为平和。
玉竹和沙参,一个润燥,一个清热,配在一起,可治 “因燥热及阴亏而起之证”。
中医讲,燥邪易伤阴,有干涩的特点。当人体受到燥邪侵袭,或阴液亏损时,就会出现口干舌燥、干咳少痰等症状。
这是因为体内的津液不足,无法滋润脏腑和肌肤。此时,玉竹和沙参煮水喝,就是一种简单实用的方法。
用量可以参考:玉竹 6 - 12 克,沙参 6 - 12 克。
在燥热的时候可以喝,阴亏的时候也可以喝。当人感到烦躁不安、口干口苦,或者眼睛干涩、皮肤干燥时,就可能是体内有燥热或阴亏的情况。
如果你本身就是阴虚体质,经常手脚心发热,夜间盗汗,饮食上喜凉怕热,或者你也可以观察一下自己的舌苔,舌苔少且红,说明体质阴虚,就可以喝一喝。
玉竹润燥。玉竹有养阴润燥的功效,它能补充人体的阴液,使脏腑和肌肤得到滋润。
玉竹性质平和,不会过于寒凉,适合大多数人食用。玉竹还能生津止渴,对于口干口渴的人有很好的缓解作用。
沙参清热。无论是燥热还是阴亏,体内都可能有热邪存在,需要用沙参来清热。沙参入肺经和胃经,能清热润肺、益胃生津。
在治疗燥热和阴亏的病症中,沙参可以清除体内的热邪,恢复肺胃的正常功能。沙参和玉竹一起用,玉竹能引导沙参的药性到达肺胃,更好地发挥作用。
这就是中药配伍的奇妙之处。
这个方子只要是阴虚体质,燥热或者阴亏的时候,口干舌燥、干咳少痰等都可以喝一喝。燥热偏重,沙参多一些;阴亏偏重,玉竹多一些。根据个人的实际情况来调整。
注意,舌苔厚腻、体内有湿邪的人不要用,容易加重湿邪。