下周六就是冬至了，冬至是天地阴阳交替的重要节点，冬至节气前阴气最强，冬至后，白昼逐日增长，阳气初生。

但阳气开始生发时非常弱，所以，对阳气予以养护，宜食温热之品保护脾肾，多吃些养阳的食物，下周冬至，补阳气的最佳时节到了，多吃4样，养阳暖身温暖过冬，一起来了解下！

1、糯米

糯米性温和，味甘，有益气健脾、温暖脾胃的作用，冬天适量食用糯米，不仅能够为身体提供充足的能量，还能增强脾胃功能、促进消化。

【材料】：饺子皮24张，糯米300克，香菇8朵，猪肉100克，胡萝卜1段，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，料酒适量，油适量

【做法】：1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时，天冷的话最好浸泡过夜，把浸泡好的糯米放蒸锅蒸熟。

2、在蒸糯米的时候来准备馅料，香菇提前用温水泡好后清洗干净，切成细粒，猪肉洗净剁成肉末，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。

3、锅中热油，放入肉末煸炒下至肉末变色后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中，翻炒均匀后，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味，再放入200克糯米饭一起翻拌均匀备用。

4、取一张饺子皮，把四周用擀面杖擀出波浪纹，放入适量香菇糯米馅，用虎口在三分之一处挤拢，让馅料微微露出一点。

5、同样的方法把饺子皮全部包好后，放入蒸锅蒸10分钟就好了。

2、板栗

板栗是坚果类中价格最亲民的食材，营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有健脾养胃、补肾强筋的作用。

【材料】：鸡翅中10个，板栗200克，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，料酒1勺，八角2个，冰糖1小把，油适量，老姜5片

【做法】：1、准备好材料，鸡翅清洗干净，冷水入锅加料酒，葱段，焯水后撇去浮沫，捞出沥干水分，板栗去壳去掉内膜，冲洗干净。

2、热锅冷油，放入1小把冰糖，炒至冰糖完全融化成焦糖色，把沥干水分的鸡翅放入锅，翻炒至上色，加入姜片，葱段，八角，料酒炒匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，少许盐调味。

3、倒入没过食材的热水，把板栗一起放入锅中，大火煮开转中小火，焖煮30分钟左右，煮至鸡翅软烂，板栗绵软，转大火收至汤汁粘稠就可以关火了。

3、红枣

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等多种营养成分，被誉为“天然维生素丸”，有补气养血、安神定志的作用，冬天食用红枣，不仅能够为身体提供充足的能量，补足气血，改善睡眠。

【材料】：莲藕1节，红枣8颗，花生30克，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，莲藕洗净去皮，切小块，红枣提前用温水浸泡，花生冲洗干净后浸泡一下。

2、把花生，莲藕，红枣一起放入炖锅，加入没过食材的水，大火煮开后转小火，炖2小时至花生软烂，加适量冰糖融化即可。

4、生姜

生姜性温热，味辛，有温中散寒、助阳升发的功效，能够驱散体内的寒气，促进阳气的升发，冬天适量食用生姜，不仅能够预防感冒、增强免疫力，还能改善食欲不振、消化不良等问题。

【材料】：姜500克，红枣250克，红糖250克

【做法】：1、姜洗净切小块，加少许水放入破壁机打成姜泥，过筛滤出姜汁，红枣去核切小块。

2、把姜汁倒入锅中，煮开后放入红枣煮开后放入红糖，搅匀，继续熬煮至浓稠，即可关火，放凉后装入无水无油的容器，放冰箱冷藏保存，吃的时候挖2勺，用开水冲饮，或者煮鸡蛋时加2勺。

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