（为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。）
前言正处于中年的赵先生上有老下有小，压力一直都很大过大。这导致他有了神经过敏的毛病，很容易将小事放大去担心。
他很喜欢吃牛肉，然而有一天他约着一个朋友一起吃牛肉，朋友却说牛肉不能常吃。
朋友表示，自己有心血管疾病，怀疑可能就跟以前自己吃牛肉太多有关。
赵先生一听心慌了，赶紧上医院检查了一下，结果自己并没有心血管疾病。
虽然有惊无险，但是赵先生还是担心牛肉吃太多会对自己不好，给自己带来一些什么其它危害。
所以他吓得以后不敢吃牛肉了，宁愿牺牲掉自己的味蕾享受，也要换取一点心安。
后来他换了新工作，和同事们很快就互相熟识了，后来同事们又约着他一起去吃牛肉火锅。
赵先生害怕吃牛肉，但是不好意思拒绝同事，便一起去了，只是到了饭桌上他几乎不吃牛肉，只吃别的食物。
期间一个同事发现了，便劝他多吃点牛肉，说牛肉对身体好。
赵先生只好礼貌应承，按捺住心中对牛肉的惧怕，象征性地吃了几筷。
他的同事继续说到：“相信我，哥们，牛肉真是好东西，我经常吃，感觉身体很多方面都得到了牛肉带来的好处。”
这下赵先生也更困惑了，牛肉到底是该多吃还是少吃呢？我该听谁的？
一、牛肉的好处1.营养丰富
牛肉不仅充满嚼劲儿，味道鲜美，而且牛肉可以说是营养相当丰富的食物了。
牛肉含有很多的蛋白质，丰富的铁、钠等矿物质，以及胆固醇、维生素B2等。
这些营养物质能够给人体带来很大的好处。
比如蛋白质，它是人体必须的营养物质，人每天都需要补充一定量的蛋白质。
而牛肉作为一种高蛋白食物，实在是人体补充蛋白质营养的很好的饮食选择。
还有矿物质，对人体有着至关重要的作用，每种矿物质都有着不同的作用，互相都不能替代，因此人体需要各种不同的矿物质。
牛肉含有的矿物质种类是非常丰富的，它富含铁、锌、钙、磷等矿物质，所以常吃牛肉，能够很好地为人体补充这些矿物质营养。
2.肌氨酸含量高
牛肉中的肌氨酸含量特别的高，高到可以让人震惊的程度。
肌氨酸有着帮助肌肉生长的作用，所以常吃牛肉，有助于肌肉的生长。
生活中许多人都对好身材梦寐以求，对于身材好的人，许多人都会羡慕他们身上的肌肉。
也有许多人每天坚持不懈地苦练肌肉，却依然对自己身上的肌肉不是太满意。
所以牛肉对于想要增强自身肌肉的人们而言，可以说是一件难得的宝物了。
还有许多健身人士都希望自己的增肌力量训练表现能够更好，可能会通过各种途径来提升自己的表现，也可能包括寻找能够对训练有帮助的食品。
而肌氨酸恰恰是肌肉燃料之源，它能够有效补充三磷酸腺苷，让人的力量和耐力更容易得到增强，让训练所能坚持的时间更容易得到延长。
所以想要提升增肌力量训练效果的人士，可以常吃牛肉。
并且事实上，牛肉确实是许多健身大佬们都情有独钟的食材。
3.有助于控制体重
想要有一个健康的身体，要在方方面面做好，包括保持一个适当的体重。
体重不要过重，也不要过轻。
然而对于体重超标的人来说，控制和减掉体重却是一件十分令人头疼的难事。
长期稳定下来的饭量很难减少，而且还很难控制旺盛的食欲。
再加上整天很少活动，体重只会居高不下甚至还增长，所以很多体重超标的人长期以来都不能改变问题。
但是，如果经常吃一些有助于减肥的食物，那么减肥效率就更容易提高了。
牛肉就是减肥者的福音。
因为牛肉有一个许多食物都没有的特点，那就是高蛋白、低脂肪还好吃。
这一大特点让吃牛肉的人很容易产生饱腹感，那么食欲自然就一定程度上得到了控制，进食更多食物的欲望就没那么强烈了。
所以减肥的人适当地吃牛肉有助于更快地减掉体重，但是也要适量，而且频率不要过于高。
减肥的人喜欢吃牛肉的话，一周吃一次就是很不错的饮食计划。
牛肉的好处当然不只这些，它还有促进消化吸收，提高免疫力等其它好处。
虽然牛肉集诸多优点于一身，但有4类人是不宜多吃牛肉的。
二、四类人不宜多吃牛肉牛肉虽好，但是不建议天天吃牛肉的推荐食用频率为每周一次，但具体频率可以根据个人情况调整。
牛肉可以一周吃一次，并且需要注意每周摄入的量不要太多。
而且有些人群还要特别注意少吃牛肉，比如以下四类人：
1.痛风患者
对于喜欢吃尽各种天下美食的美食爱好者而言，身体健康，没有任何禁忌食物，可以说是人生一大福气了。
因为一旦有了不适合自己吃的食物，如果那种食物还是特别美味可口的，那人生就多了一大缺憾。
牛肉就是这样的一种食物，牛肉堪称是人间人爱的美味，但是有部分人偏偏有痛风的患者就不适合多吃它。
痛风患者应该尽量不食用或少食用高嘌呤食物。
牛肉的嘌呤含量属于中等，虽然不是很高，但是也实在是不低，所以有痛风的人还是应该尽量不吃。
如果实在嘴馋的话，可以少吃一些。
但注意千万不能多吃牛肉，一次性大量摄入的话，很容易导致痛风急性发作。
当为了一时的贪嘴，酿成身体更大的不适和苦痛，后悔都来不及了。
2.胃炎患者
胃炎患者往往消化和吸收功能都不太好，所以容易导致身体对某些影响的缺乏。
而牛肉正好富含营养，所以胃炎患者可以适量适当频度吃上一些牛肉。
况且牛肉不仅可以补充营养，还有有许多其它额外的好处。
但是胃炎患者本身就存在程度不同的消化问题，所以注意一定不要一次性吃超级多的牛肉。
这容易给胃带去过多的消化负担。
胃炎患者原本就比一般人更容易受到恶心、呕吐、腹胀等不适的折磨，一次性摄入过多的牛肉，容易让这些折磨人的症状再一次找上门来。
所以，胃炎患者要深刻了解自己消化功能不好的事实，多吃容易消化的食物，少吃不好消化的食物。
牛肉就是不容易消化的食物，对于很健康的人过多的食用也容易加重胃部负担，所以胃炎患者更要对这种食物小心了。
3.高胆固醇血症
高胆固醇血症的患者血液中的胆固醇水平比一般人要高。
为了控制高胆固醇血症，降低心脑血管疾病的发生概率，就要在各个方面注意。
包括饮食要清淡，要少吃胆固醇含量高的食物，牛肉中就含有胆固醇，但牛肉的胆固醇含量不算高。
所以高胆固醇血症的人可以适当少吃些牛肉，并且最好食用瘦牛肉，因为瘦牛肉的胆固醇和饱和脂肪含量都要更低一些。
高胆固醇血症的人怕的就是胆固醇和饱和脂肪这两样东西。
但是要注意牛肉的摄入量不要太多，同时在食用牛肉的时候，可以搭配青菜、柑橘、西红柿、芹菜等高维生素高纤维素食物。
高维生素高纤维素食物对于降低胆固醇很有帮助，把牛肉和这类食物搭配起来食用是很不错的选择。
4.肾功能不全患者
肾功能不全的人通常会存在肾脏排泄废物能力下降的情况，所以饮食中要特别注意有些东西要少吃。
像牛肉，它是一种典型的高蛋白食物，一次性摄入太多，可能会加重肾脏的负担，不利于肾病的改善。
医生提醒，以上4类人并不是说不能吃牛肉，而是要少吃，不能大快朵颐的情况下就要讲究菜品的美味程度了。
那么，日常当中牛肉怎么做才好吃呢？
三、牛肉怎么做着吃牛肉是好吃，但是也不能每次想吃牛肉的时候就去饭店吃，毕竟花费多还麻烦。
那么牛肉自己在家怎么做着吃才好吃呢？在这里给大家提供几种常见的牛肉做法。
一种是红烧牛肉。
通过牛肉、葱姜蒜、干辣椒、老抽、黄豆酱、盐、糖、八角、桂皮这些食材，做出的牛肉特别的鲜香味美。
喜欢吃牛肉的人们没事可以搜一下具体做法，做一下这道菜，做好后会让你大饱口福。
还有一种是酱牛肉。
把卤好的牛肉切成一块一块的薄片后，自己调好汁，自己调出来的可以更符合自己的口味。
再加上花生，芝麻，起到画龙点睛作用，本来已经很好吃了，有了这两个小料就更浓香了。
此外还有牛肉馅饼、土豆炖牛肉，相信吃过的朋友一定忘不了那唇齿留香的美味。
总结美食的诱惑让我们都难以抵抗。
毕竟劳累了一天，回到家里吃上一些人间美味，本身就是一件充满治愈感的事情。
在寻常人家的菜肴中，时不时都少不了牛肉的身影，牛肉味美又营养好。
还可以以各种做法，搭配各种食材烹制它，所以它实在是不可多得的美食。
但是牛肉并非每个人都适合吃的，有些不适合吃牛肉的人就要尽量不吃，或少吃。
比如上文中提到的四类人群，一定要听劝，尽量少吃牛肉。
不适宜吃太多牛肉的人群，除了少吃牛肉外，还要多多了解自身疾病应该注意的其它各种事项。
在方方面面尽量都做得更好，以给自己一个更好的身体，更高质量的生活。
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参考资料：
《医生坦言：常吃牛肉可获4大好处，但这3类人切记要少吃》中国家庭医生 2020-03-03
《牛肉再好吃，也有4类人一口都不应多吃，否则后悔不及！》康爱多医药汇 2018-05-31
《牛肉虽好，但这四类人最好不要贪吃》医学科普袁大夫 2020-02-16
