秋冬进补,无论多忙,常给家人喝这汤,补血安神,来年少受苦!

小魏养生厨房日记 2024-10-24 23:40:10

到了十月底,到了月底就开始降温了,气温已经降到个位数,温度太低会容易感冒,身体虚弱无力,全身没有力气,导致影响生活和学习。秋冬的天气阴冷,人体的营养很快代谢掉,想要强壮我们身体,一定要通过食疗来调理身体,平常别忘记多吃各种肉类,晚餐可以多喝一些汤品,更加利于营养的消化和吸收。今天推荐一款补血安神的家常鲜汤——淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤,食材特别简单,汤品鲜美,非常适合中老年人群,别不懂吃。秋冬进补,无论多忙,常给家人喝这汤,补血安神,来年少受苦!

【淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤的制作技巧】

食材清单:选购干淮山药20克左右(干山药是一种干制的山药,更加容易储存,保留山药的营养价值,一般人都用来炖汤),新鲜猪瘦肉一小块,一个新鲜猪腰(猪腰是猪内脏,闻起来有骚味,需要提前处理干净),一大块生姜,芡实20克左右,少许干莲子,枸杞子15克左右,冷水和温水少许,少许食用油,料酒少许,半根大葱,少许生粉,食盐和胡椒粉少许,其他调味品。

详细制作顺序:

第一步:提前选购好干淮山,芡实,莲子,猪腰和瘦肉,将精瘦肉反复洗干净,顺纹切成薄片,加上葱姜水去腥,加上少许生粉腌制,把瘦肉片腌制入味即可。

第二步:将干山药用清水洗净,芡实用冷水过一遍,干莲子用温水泡发几个小时,挑出里面的心,这样莲子不会苦涩,放在一边备用。

第三步:将枸杞子清洗干净,生姜去皮切片,将腰子从中间切开,去掉白色的筋膜,然后切成长条,洗净备用。

第四步:腰花放在容器里,加上少许生粉,加上少许葱姜水和料酒,加上食盐半勺,反复抓拌均匀,腌制入味。

第五步:锅中加上适量冷水,倒入腌制好的腰花,将其焯烫处理,捞出冲洗干净,放在一边备用。

第六步:准备好煲汤的容器,放入瘦肉,腰花,干淮山药,芡实,莲子和其他食材,加上少许纯净水,调到中小火慢慢炖煮,不要中途揭开锅盖。

第七步:汤品煮至色泽变色,调入胡椒粉和食盐,用汤勺搅动,丢入一些枸杞子,焖煮一会儿即可,这款淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤就制作完成了。

淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤的食用禁忌:首先,对于体质偏热、易上火的人群,此汤虽好却需适量。淮山、芡实与莲子皆为温补食材,过量食用可能加剧体内热气,导致口干舌燥、便秘等不适。因此,这类人群在食用时,可适量减少汤中的温补成分,或搭配一些清热解毒的食材如冬瓜、绿豆等,以达到平衡。最后,对于过敏体质的人群,特别是对食材中任何一味有过敏史者,应严格避免食用,以防引发过敏反应,影响身体健康。总之,淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤虽是一道滋补佳品,但在享受其美味与营养的同时,我们也需要根据自身体质与健康状况,合理食用,方能真正达到食疗养生的目的

淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤是一款补血养生的汤品,里面包括猪腰和瘦肉,搭配几种食材炖汤,汤品特别浓郁,鲜美极了,肉片非常嫩滑,具有很强的滋补效果,补血安神,更加利于营养的消化,好处多多。

各位网友们,你们是否喝过这款淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤吗?(文中的配图都出自网络)

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