不需要每个人都签字，拆迁协议一般由户主签字，房屋拆迁协议首先是协议的一种，协议也就是合同，合同必须有当事人，当事人一般最少有两个当事人。户主就是当事人之一，户主不签字该协议是无效的。因此必须户主在房屋拆迁协议上签字，否则该协议不成立。