济南市是山东省的省会，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。济南也是一个美食之都，拥有许多口味独特、令人垂涎欲滴的美食。那么，你知道山东济南有什么美食？现在小编为大家介绍山东济南十大经典美食，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！

把子肉是山东济南的传统名菜之一，以五花肉为主料，搭配秘制酱料炖煮而成。这道菜的肉质酥烂、口感醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，让人吃起来回味无穷。

油旋儿是济南的传统名点，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而广受好评。油旋儿的饼皮由多层薄如纸的面饼旋叠而成，馅料丰富多样，如葱油、肉末等。在品尝时，油旋儿的酥脆口感和馅料的鲜美味道相得益彰，让人回味无穷。

盘丝饼是山东济南的传统糕点之一，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而广受人们喜爱。盘丝饼的饼皮由煎饼制作而成，馅料则是由冰糖、花生碎、芝麻等原料制成。品尝时，饼皮的酥脆与馅料的甜蜜相互融合，令人陶醉。

糖酥煎饼是山东济南的传统小吃之一，以其酥脆的口感和甜美的味道而广受人们喜爱。糖酥煎饼由饼、白糖、芝麻等原料制作而成在制作过程中经过多次折叠、煎制和糖渍等工序，最终形成酥脆的外壳和柔软的内心。

榴莲酥是山东济南的传统点心之一，以其酥脆的外壳和香甜的榴莲馅料而著名。榴莲酥的外壳由多层油酥面制作而成，馅料则是选用新鲜的榴莲果肉搭配椰蓉等原料制成。

奶汤蒲菜是山东济南的传统名菜之一，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而广受食客们的喜爱。奶汤蒲菜以蒲菜为主料搭配鸡肉、火腿等食材用鲜奶煮制而成。这道菜的口感鲜嫩清香汤汁浓郁奶香四溢。

爆炒腰花是山东济南的传统名菜之一，以其脆嫩的口感和独特的制作工艺而广受食客们的喜爱。腰花经过刀工处理后搭配洋葱、辣椒等食材爆炒而成。

坛子肉是山东济南的传统名菜之一，以其酥烂的口感和醇厚的味道而广受食客们的喜爱。坛子肉的制作过程十分独特将猪肉放入陶罐中加入各种佐料和炖煮而成。

九转大肠是山东济南的传统名菜之一，以其酥烂的口感和醇厚的味道而广受食客们的喜爱。九转大肠以猪大肠为主料清洗和处理后搭配各种佐料煮制而成。

糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜之一，以其酸甜可口的味道和酥烂的口感，更是成为餐桌上的佳肴。