鸡肉萝卜汤的做法如下：

所需材料：1.鸡肉：500克2.萝卜：1根3.姜片：适量4.葱段：适量5.料酒：适量6.盐：适量7.香油：适量

步骤：1.鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用。2.萝卜去皮，切块。3.热锅加入适量的香油，将姜片和葱段爆炒出香味。4.加入萝卜块翻炒片刻，然后加入鸡肉块继续翻炒均匀。5.倒入适量的料酒煮去腥味。6.加入适量的清水，水量要盖过鸡肉和萝卜块。7.煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡肉变烂，萝卜熟软。8.最后加入适量的盐调味，煮2-3分钟后即可关火。9.可根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、味精等。10.将炖好的鸡肉萝卜汤盛出，可以撒上一些葱花提香，即可食用。

温馨提示：这道鸡肉萝卜汤味道鲜美，适合全家人一起享用。可以根据个人口味增减配料和调料的用量。