滑肉丝瓜汤的做法：

材料：-猪肉肥瘦相间的肉片200克-丝瓜1条-葱适量-姜适量-食用油适量-盐适量-鸡精适量-水适量

步骤：1.将猪肉切成薄片，用少许盐、鸡精和食用油拌匀腌制10分钟。2.丝瓜去皮，切成薄片。3.将葱切成葱花，姜切成片备用。4.烧一锅水，将丝瓜片放入水中煮开，煮至丝瓜变软烂，捞出备用。5.热锅加入适量的食用油，放入葱花和姜片煸炒出香味。6.加入腌制好的猪肉片快炒至变色。7.倒入煮好的丝瓜片，再加适量的水，煮开。8.加入适量的盐和鸡精，继续煮2-3分钟即可。9.撒上一些葱花作为装饰，滑肉丝瓜汤就做好了。

温馨提示：-可根据个人口味添加适量的蒜蓉或辣椒油增加风味。-猪肉可以用猪里脊肉或猪瘦肉代替，选择肥瘦相间的部位口感更好。-炒肉时火候要快，避免过熟影响口感。