这是制作假香菜煲汤的做法：

材料：- 500克瘦肉（可以选择鸡肉、猪肉或牛肉）- 1个胡萝卜，切片- 1个洋葱，切片- 2个番茄，切块- 1小把假香菜，切碎- 适量盐和胡椒粉- 适量食用油

步骤：1. 将瘦肉切成小块，用盐和胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。2. 热锅烧热，加入适量的食用油。3. 将腌制好的肉块放入锅中煎至两面金黄。4. 加入切好的胡萝卜、洋葱和番茄块，煮约5分钟直到蔬菜稍微变软。5. 倒入适量的水（根据个人口味的多少），将火调至中小火炖煮约30分钟，煮至肉熟软。6. 最后加入切碎的假香菜，煮1分钟即可关火。7. 根据个人口味，可以调整盐和胡椒粉的用量。8. 煲汤可以直接食用，也可以配米饭一起食用。

注意事项：- 如果喜欢汤的口感浓郁些，可以使用骨头或鸡精来增加味道。- 如果喜欢汤更浓稠一些，可以在炖煮过程中加入适量的淀粉水勾芡。- 煲汤的时间可以根据具体材料和个人口味进行调整。