菌汤火锅的做法：

材料：-新鲜菌类（例如金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇等）-鸡肉、牛肉或其他喜欢的肉类-坚果类食材（例如花生、核桃、松子等）-蔬菜（例如洋葱、大白菜、豆腐等）-酱料（例如豆瓣酱、花椒粉、生姜、蒜等）

做法：1.准备工作：将菌类洗净切片，肉类切薄片备用。将坚果类食材备齐。将蔬菜切块备用。将酱料备好。2.煮锅烧水，水烧开后放入适量的盐，再放入菌类和肉类。3.等菌类和肉类煮熟后，可加入坚果类食材和蔬菜，根据个人喜好选择煮熟的时间。4.煮熟后，将酱料加入锅中搅拌均匀。5.菌汤火锅即可享用。可以将煮熟的菌类、肉类、坚果类食材和蔬菜与汤一同食用，也可以将菌类、肉类和蔬菜捞出后沾酱吃。

注意事项：1.火锅时间不宜过长，避免食材过熟而影响口感；2.可根据个人口味调整酱料的用量和种类。