酸汤萝卜是一道传统的中式小吃，主要材料是萝卜和醋。下面是酸汤萝卜的简单做法：
所需材料：-萝卜：500克-生姜：适量-醋：适量-盐：适量-糖：适量-清水：适量
做法步骤：1.将萝卜去皮，切成1.5厘米见方的小块，放入锅中。2.生姜切片备用。3.加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火煮熟软，约20分钟。4.关火后，将萝卜捞出，切片或切条备用。5.将适量的盐和糖加入煮萝卜的汤中，搅拌均匀。6.加入适量的醋，根据个人喜好来调整酸度，搅拌均匀。7.将切好的萝卜放入调好的酸汤中，再加入生姜片搅拌均匀。8.将制作好的酸汤萝卜装入容器中，密封保存。9.放置冰箱冷藏，等待一段时间使得味道更入味即可享用。
温馨提示：-如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒片。-酸汤萝卜可以保存几天，享用时直接取出即可，风味更佳。
这是一种简单的酸汤萝卜做法，你可以根据自己的口味和喜好适当调整材料的比例。祝你成功制作美味的酸汤萝卜！