木耳土豆汤的做法如下：

所需材料：- 木耳：适量- 土豆：1个- 鸡蛋：1个- 青葱：适量- 姜片：适量- 食盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量

步骤：

1. 木耳提前泡发，然后洗净沥干水分，切成合适大小的块状。

2. 土豆去皮，切成小块。

3. 热锅烧水，将木耳和土豆放入锅中，用中小火煮15分钟，直到土豆变软烂。

4. 在另一个容器中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 煮好的土豆和木耳煮汤中，加入姜片，青葱，少量盐和鸡精，再加入搅拌均匀的鸡蛋液，继续煮1-2分钟，使鸡蛋熟透。

6. 最后，根据个人口味再适当加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

Tips:- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或肉类食材增加口感。- 如果想要汤更加浓稠，可以在煮汤时加入适量的淀粉水勾芡。