新疆回民粉汤是新疆地区特有的一道美食，主要以肉类和面食为主料，口味较为浓郁，下面是一种常见的做法：

所需材料：-牛羊肉：300克-面粉：300克-洋葱：1个-大葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-香菜：适量-辣椒面：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-孜然粉：适量-羊骨汤底：适量

步骤：1.先将牛羊肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。2.面粉加水搅拌成面团，放置片刻。3.面团擀成薄饼，切成细条状。4.鸡蛋打散，加入少量食盐和油，搅拌均匀。5.锅中倒入适量的羊骨汤底，煮沸后加入葱姜蒜爆炒片刻，使香味释放出来。6.将汤底中的葱姜蒜捞出，放入牛羊肉，继续翻炒。7.加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉和辣椒面，炒匀。8.将煮好的面条放入煮熟的汤中，煮至面条熟透，捞出装入碗中。9.将牛羊肉放在面条上，倒入炖汤，再撒上香菜即可。

以上就是新疆回民粉汤的做法，根据自己的口味和喜好，也可以适量加入其他蔬菜或调料。