羊杂汤是一道家常美食，制作起来相对简单。下面是一种常见的羊杂汤做法：

所需食材：-羊杂：羊肚、羊肝、羊肺等（根据个人喜好选择）-姜块：适量-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-香菜：适量（可选）-鸡精：适量（可选）

步骤：1.将羊杂用水冲洗干净，然后切成适当大小的块。2.将切好的羊杂放入开水中焯水，加入适量的料酒，焯水时留心去掉浮沫，焯煮3-5分钟。3.焯煮完后，将焯水的羊杂捞出，用清水冲洗干净备用。4.取一个大锅，加入适量的水（大约是羊杂的两倍），将焯水后的羊杂放入锅中，加入适量的姜块和葱段，大火煮开。5.煮开后转小火炖煮至羊杂变得熟嫩，期间可以撇去浮沫以保持清汤。6.煮至羊杂熟烂后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。7.如果喜欢味道更鲜美，可以加入适量的鸡精提升风味。8.最后撒上适量的香菜点缀即可。

羊杂汤做法简单，美味可口，适合作为一道家常菜品享用。根据个人口味的不同，还可以根据自己的喜好添加其他调料或食材。