以下为一种鲫鱼橄榄汤的做法：

所需材料：-鲫鱼2条-橄榄适量-洋葱适量-西红柿适量-土豆适量-胡萝卜适量-鸡肉高汤适量-盐适量-胡椒粉适量-香菜（或者芹菜）适量

步骤：1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段备用。橄榄和蔬菜也要洗净备好。2.洋葱、西红柿、土豆和胡萝卜分别切成小块。3.热锅加入适量油，放入洋葱炒香。4.加入西红柿炒熟，然后加入土豆和胡萝卜一起炒一会儿。5.加入鸡肉高汤，将汤烧开。6.把鲫鱼放进汤中，煮约5-10分钟，直到鲫鱼熟透。7.加入橄榄，继续煮2-3分钟，让橄榄的香味融入汤中。8.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。9.装盘前，撒上香菜或者芹菜做装饰。

这样一道美味又健康的鲫鱼橄榄汤就做好了，香气四溢，口感鲜美。