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天冷了，养生膏方这样做，不仅能营养脏腑，还能增强体质
天气逐渐转冷，也到了该进补的时候。近些年，膏方在岭南地区颇受大众喜爱。其实除了到正规的医疗机构购买膏方外，不少老膏友也有想在家自己制作膏方的冲动，这样可以在天气变冷的第一时间就尝到新鲜的膏方。
广州中医药大学第一附属医院先烈东门诊部副主任中药师罗丹冬表示，膏方具有良好的滋补功效，能营养脏腑、增强体质、抗衰延寿。在医生诊断的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同的大型复方汤剂处方，经浓煎后掺入某些辅料制成的一种稠厚的半流质或冻状剂型。
“膏方适应对象非常广泛，体质虚弱、患慢性疾病的人和处于亚 健康 状态的老少男女都可以服用膏方。秋冬季属于‘闭藏’的季节，这时吃些补品效果会更好，而通过进补对机体进行调理，预防疾病的发生，可以达到 养生 健体的目的。”罗丹冬说。
制作准备
软件（药味药量的要求）：到医院找膏方门诊的医生开出膏方处方，因家庭煎煮器具容积有限，建议药味在20味左右，药量在2千克左右，在家里制作才有实操性。
硬件（厨房的器具）：电磁炉、大砂锅或大煎药锅、纱布、金属搅拌条、不锈钢敞口锅等。
材料：贵细药及药食两用的黑芝麻、胡桃、枣肉等要先处理。西洋参、三七等贵细药要先委托药店打好粉；黑芝麻、胡桃、枣肉等挑选好后炒干，备用。
制作方法
浸泡 把阿胶等胶类药材用菜刀敲碎成片状，用1：1的黄酒进行浸泡一夜，其余全部药材加入6倍量的饮用水浸泡一夜。
煎煮 用大砂锅进行煎煮，第一次煮1.5小时，倒出煎液，再加4倍量的水进行第二次煎煮1小时。
过滤 合并两次煎煮液，用四层纱布过滤，过滤后的煎液全部倒到电磁炉上面的不锈钢敞口锅里。
浓缩 把白糖、黄酒阿胶液等倒入煎煮液中，用电磁炉先调强火加热，沸腾后再调中火，不断用金属条进行搅拌，要不断地充分搅拌，以免粘底起焦。
收膏 在药液出现黏稠状时，加入西洋参、三七等贵细药材和黑芝麻、胡桃、枣肉等，这一步非常关键，要不断地搅拌，形成清膏后，电磁炉要调成小火继续加热，并继续搅拌，当看见有少量“冒烟”时，或者膏液的局部地方出现鱼眼状泡时，停止加热，继续搅拌至均匀。如果家里有牛皮纸，也可以滴膏不扩散、结为珠状为度。
装膏 冼干净盛装的瓷碗，最好用酒精擦拭干净，晾干后，把膏倒入瓷碗中。
凉膏 等凉透后才能放入冰箱的冷藏区保存。
膏方可用瓷罐、搪瓷罐存放，不宜用铝、铁锅。一般多放在阴凉处，若放在冰箱冷藏更佳。
在膏药蒸烊后，一定要把盖打开，直至完全冷却才可盖好。切不可将锅盖的水落在膏面上，否则过几天就会出现霉点。如果出现霉点可先用清洁的水果刀刮去表面有霉点的一层，再隔水高温蒸烊。如果霉点很多且在膏面的深处，膏方就不能服用了。
指导专家/广州中医药大学第一附属医院先烈东门诊部副主任中药师罗丹冬
通讯员/张秋霞 锁卓琪
图/来源网络
编辑/张洵
老中医告诉你，膏滋的四大好处
膏方可调解和改善人体各器官的生理功能，增强抵抗力，达到防病治病的作用。接下来就具体为大家介绍一下中医膏方的四大功效：
（一）膏方滋补调理，补虚疗疾
“阴平阳秘，精神乃治”，是中医养生和治病的基本思想，也是制订膏方的主要原则。膏方具有治病防病的作用，有些人虽然没有病，但怕冷、火气大，膏方正好可以从整体上对其体质进行调理；而慢性病患者，恰好可以利用其保健、预防、治疗和康复。尤其对呼吸系统、心血管系统、消化系统、内分泌系统、造血系统和泌尿系统的疾病有极好的疗效，如慢性支气管炎、肺气肿、冠心病、贫血、消瘦、慢性肾炎、反复尿路感染等，在缓解期服用膏方，可以提高机体免疫能力、延缓疾病的发生发展，从而起病延年益寿的功效。
（二）膏方辨证施治，针对性强
膏方之制定，遵循辨证论治法度，具备理、法、方、药之程序，不仅养生，更能治病。人体体质的减弱，是病邪得以侵袭、疾病得以产生的主要原因，而体质每因年龄、性别、生活境遇、先天禀赋、后天调养等不同而各有差异，故选方用药也因人而异。如老年人脏气衰退，气血运行迟缓，膏方中多佐行气活血之品；妇女以肝为先天，易于肝气郁滞，故宜辅以疏肝解郁之药；小儿为纯阳之体，不能过早使用峻补之品，多以甘淡之品调养；中年人负担堪重，又多七情劳逸所伤，治疗时多需补泻兼施。
（三）膏方全面调理，易于吸收
膏方是有经验的中医师通过对患者详细询问、诊察，将望、闻、问、切四诊合参，综合既往病史和身体现状，辨证论治而成，充分体现了中医整体调理的用药特色。膏方组方通补兼施、动静相合、并行不悖，既不一味呆补，又不孟浪攻泄，常整体调理，不失气宜。民间常以驴皮膏加南货制膏进补，时有腹胀便溏等不良反应发生，多因其不符合“通补相兼，动静结合”的原则。补品为“静药”，必须配合辛香走窜之“动药”，动静结合，才能补而不滞。
（四）膏方加工精致，保存方便
膏方的加工制作是采用传统的加工工艺，根据配伍组方中各种药物的特性，科学合理地加以提取和处理，具有药效浓度高、饮服后易于吸收的特点。膏方根据人体体质的不同和不同病情的需要，选择多种药物组成方剂，并将中药饮片经多汁煎熬、去渣，将药汁经微火浓缩，再加入辅料，如蜂蜜、阿胶、鹿角胶等收膏，形成稠厚的糊状补膏，以达到补养身体、调理疾病的疗效。膏方与普通中药汤剂相比，虽然普通汤剂也可以起到滋补、调理的作用，但因为汤剂容易变质，不可能长期保存，服用不方便，且口感不好，服用者很难坚持。膏方服用时只需取适量用温开水冲服，免去了一般中药汤剂的煎煮过程。更关键的是，膏方中加入了蜂蜜、阿胶、鹿角胶等胶质成分后，补养的力量就更加显著了。
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中医膏方调理脾胃，冬天是最佳时节
胃肠疾病的产生多与人体肝、脾、胃的虚、滞、失和有关，不少老人体内的阳气不足，胃为暖脏，属阳，因而冬季容易犯病。此时进行膏方调理较为适宜。
冬季本来是消化道疾病的高发季节，由于天气寒冷，胃肠道免疫屏障功能下降，再加上呼吸时寒气入胃，稍有刺激就容易诱发肠胃疾病。倘若本身消化系统功能就比较弱，就更易诱发急性肠胃炎。
医生建议，预防此类疾病的发生，最重要的是切忌暴饮暴食、酗酒，少吃辛辣食物。此外，应规律作息，注意保暖，必要时可遵医嘱预防性服药。为避免严寒受凉，应适时添加衣物，夜间起床活动更应注意保暖。必要时可戴棉兜肚护腹。
消化系统疾病的发生，外因方面可以说是受到冷空气的影响，但更主要的是由饮食习惯和作息不规律所导致。慢性胃病患者的发作主要集中在消化性溃疡方面，包括胃溃疡、十二指肠溃疡、食管下端溃疡等，大多有胃胀胃痛、呕吐酸水、胃出血等症状。对于这些慢性脾胃病患者，中医师建议采用膏方调治。
什么是膏方
膏方，又称膏滋剂，融合了中医药博大的精华。医生通过望、闻、听、切患者的病情、体质，依据中医理论，辨证开出处方；将处方药材精心熬制后，再加蜂蜜或胶类药材收膏，就制成便于保存、服用方便的膏状制剂。
其优点是克服了中成药、保健药品千人一方的缺点，实现了个性化制药，又避免了汤药煎煮麻烦、服用痛苦等弊端。膏剂质地滑润细腻，口感好，服用方便，很受患者欢迎。
中医学认为“天人相应”，即人体与天地之气息息相关。随着一年四季气候的不同，人体生理也随之发生春生、夏长、秋收、冬藏的变化。冬季是万物收藏的季节，人体阳气、阴精均藏而不泻，营养物质能充分吸收、利用和储存，因而在这段时间选择适合的膏方进行调补，能最大限度地发挥膏方的作用，使来年阴阳平衡，五脏六腑协调，气血和顺。大多数脾胃病的特点是病程长，易反复，易受气候影响，需长期服药调理。膏方因服用方便，保质期长，更适宜对胃肠病的治疗。
膏方具有“营养、滋补、预防、治疗”的综合作用。在慢性脾胃疾病的患者中，适合服用膏方的主要有慢性胃炎、功能性消化不良、慢性腹泻、慢性功能性便秘的患者。
中医上认为，慢性胃炎多与肝、脾有关，“不通则痛”。临床分为多种类型，膏方调理对于肝郁脾虚、脾胃虚寒、胃阴不足型最为适宜。中医多使用香苏散、良附丸、保和丸、柴胡疏肝散、黄芪建中汤等为基础熬制膏剂。
萎缩性胃炎的治疗是一个漫长的过程，很适合采用膏方调理。方剂里主要使用太子参、炒白术、北沙参、仙鹤草、丹参、莪术，再加上有扶正抗肿瘤作用的薏苡仁、半枝莲、白花蛇舌草等。中医中药在治疗萎缩性胃炎方面有很大的优势，有些患者通过中药调理，可以使萎缩逆转，逐渐使胃肠功能恢复正常。
对于功能性消化不良，中医主张使用保和丸、二陈汤、平胃散、越鞠丸、枳术丸、补中益气汤、益胃汤等进行调理。
功能性消化不良是指胃和十二指肠在没有病理变化的情况下发生的功能性消化功能障碍，上腹痛、反酸、恶心、腹胀、早饱等临床表现的症候群，持续或反复发作，并排除可出现类似症状的其他相关疾病。该病可分为上腹痛综合征和餐后不适综合征两型。
中医认为，本病病位在胃，与肝、脾有关，病机为脾虚肝郁，胃失和降。其中虚气滞证、肝胃不和证、脾胃虚寒证，较宜用膏方调养。
慢性腹泻如何调理
慢性腹泻是一种长期排便次数过多，或大便不成形的疾病，病机为脾虚湿盛，还与肝、肾有关。主要分为肝脾不和、脾肾阳虚、脾虚泄泻等类型，也适宜用膏方调理。
主要使用藿香正气散、葛根芩连汤、保和丸、参苓白术散、四神丸等来调补。
慢性功能性便秘如何调理
慢性功能性便秘是长期排便次数减少、排便量不足、排便周期过长，或排便困难、大便干结，并排除了其他可以解释该症状的疾病。
其病机为大肠传导失常，其中阳虚、气虚、阴血亏虚型患者，适宜服用膏方调理治疗。
主要使用麻仁丸、六磨汤、黄芪汤、润肠丸、增液汤、济川煎等来进行调理。
近些年来，随着人们对保健 养生 的重视，许多中药店都在冬季推出了膏方服务。建议大家在选用膏方调理时，一定要先请中医辩证，看药店推出的膏方是否适合自己。最好请中医辩证处方，请中药店按处方配药，制作最适合自己的独家膏方。
（文/周一海 主任医师 广西医科大学附属医院）
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膏方调理身体效果怎么样 膏方的功效和作用
听朋友说用膏方来调理身体的效果是很不错的，可事实真的是这样吗？膏方它有着什么样的功效和作用？
膏方调理身体效果怎么样
中医养生膏方，可分为膏滋方、煎膏方，是一种将根据中医原理将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖、蜂蜜或阿胶等制成的半流体剂型。处了具有体积小、含量高、携带方便、人口甜美、个体化强等特点，而且还因为其效果极佳深受现代人喜欢。
膏方的功效和作用
第一，补虚扶弱，凡是气血不足，五脏亏损以及体质较为虚弱，或者是外科手术，产后大出血以及重病久病，慢性消耗的慢性疾都可以应用膏方来调理身体，增强体质，改善生活质量。
第二，膏方还能够延年益寿，对于老年人气血不足，精力不足，脏腑功能减退以及其他一些相关的虚损情况，可以在冬季进行口服膏方来缓解一些疾病，比如经常的出现头晕目眩，腰膝酸软无力，神疲乏力，心悸气短，失眠，记忆力减退等等。
第三，膏方能够纠正亚健康状态，尤其是现在的人生活压力比较大，经常的熬夜，吸烟，饮酒以及其他一些不良的生活方式，身体逐渐的透支，出现头晕眼花，疲乏无力，这样可以应用膏方来调理亚健康的状态。
膏方有用吗
膏方是具有综合调理作用，经特殊加工制成的比较稠厚的膏状内服中药制剂，具有药物浓度高、体积小、药物稳定、服用时无需煎煮、口感好、便于携带等特点，是中医治疗学的一个重要组成部分。
膏方主要有外用和内服两类。外用膏方多用于治疗外科疾患或内病外治，内服膏方分为成药和膏滋方两类。医疗及日常生活是所提及之膏方多指膏滋方。
膏方有几种
1、成药：如传统的益母草膏、十全大补膏、八珍膏、安胎膏等一样，属中成药，在药店就可以直接购买。它的药物组成单纯，药味不多，功效专一、有针对性。我院有着20多年历史的九味阿胶膏就属于这种。多适合女性，有失眠，心烦，手足冰凉，月经不调等表现。
2、膏滋药：根据不同病情，经辨证处方，将药浓煎后去渣取汁，浓缩，加入适量的冰糖、饴糖或蜂蜜，并配龟板胶、鹿角胶等收膏。我们现在说的就是这类膏方，这种个体化膏方，一人一方，具有非常好的针对性，更加符合身体的需要。
3、黑膏药
4、软膏药
3和4两种属于外用膏药，如狗皮膏就是黑膏药的一种。