辣汤是一道非常开胃的家常汤品，下面是一份辣汤的做法大全：

材料：1. 鸡肉或牛肉：适量2. 鸡蛋：2个3. 大葱：适量4. 姜片：适量5. 蒜瓣：适量6. 干辣椒：适量7. 青椒：适量8. 红椒：适量9. 豆瓣酱：适量10. 鸡精、盐、料酒：适量11. 水：适量12. 香油：适量

步骤：1. 将鸡肉或牛肉切成片，用盐、料酒和姜片腌制片刻，备用。2. 锅中烧热适量的油，加入葱姜蒜炒香。3. 加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油。4. 加入适量的水煮开，放入腌制好的肉片。5. 等肉变色后，加入切好的青椒和红椒继续煮烧。6. 在煮的过程中，打散两个鸡蛋，放入锅中搅拌均匀。7. 煮开后，加入适量的盐和鸡精调味。8. 关火前撒上一些葱花和香油即可。

温馨提示：1. 可根据个人口味调整辣椒的量，以及添加其它喜欢的蔬菜。2. 如果喜欢汤更浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。3. 辣椒可以提前用热水泡软，这样可以降低辣度。

这是一份比较常见的辣汤做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。希望你能尝试成功，享受美味的辣汤！