龙利鱼柳汤是一道清淡可口的汤品，下面是制作龙利鱼柳汤的做法：

所需材料：1.龙利鱼柳：200克2.鸡蛋：2个3.鸡汤或清水：800毫升4.淀粉：适量5.盐和胡椒粉：适量6.葱花和香菜：适量（可作为装饰）

步骤：1.将龙利鱼柳切成块状备用。2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。3.将鸡汤或清水倒入锅中，煮沸。4.将鱼块逐一放入开水中煮熟，捞出备用。5.慢慢将鸡蛋液倒入汤中，同时轻轻搅拌，让鸡蛋形成蛋花。6.用少量清水调成的淀粉水加入锅中，继续搅拌，使汤变浓稠。7.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加。8.汤煮开后，加入切细的葱花和香菜作为装饰。9.将煮好的龙利鱼柳汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：1.龙利鱼柳具有嫩滑的口感，烹饪时间不宜过长，煮至刚熟即可。2.鸡汤可增加汤的鲜美度，如果没有鸡汤可以用清水代替。3.淀粉水可以控制汤的浓稠度，可根据个人喜好调整。4.香菜和葱花的调味作用不可忽视，可以提升汤的香气和口感。