东北土豆汤是一道经典的东北菜，制作简单，口感香浓。以下是东北土豆汤的做法大全：

材料：-500克土豆-100克猪肉或牛肉-50克豆腐-2颗葱-2片姜-适量盐和胡椒粉-适量食用油

步骤：1.将土豆削皮后切成小块，猪肉或牛肉切成小片或小块，豆腐切成小块，葱切成葱花备用。2.汤锅中加入适量的水，将土豆块放入锅中煮至变软，捞出备用。3.另起一锅，加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。4.倒入猪肉或牛肉炒至变色。5.加入适量的水，煮沸后去除浮沫。6.将煮好的土豆块倒入锅中，用锅铲将土豆捣碎。7.加入适量的盐和胡椒粉，继续煮沸片刻。8.倒入豆腐块，再次煮沸后加入葱花煮片刻即可。

温馨提示：1.如果喜欢口感细腻的土豆汤，可以使用搅拌机将土豆搅打成泥后再煮沸。2.土豆汤可根据个人口味加入适量的其他调料，如香菜、酱油等。3.煮土豆汤时，火候不能过大，以免煮烂。4.想要土豆汤更浓稠一些，可以适量加入淀粉水勾芡。