家常做法制作老鸭汤：

材料：

-一只老鸭

-姜片

-葱段

-料酒

-盐

-胡椒粉

-枸杞子

-红枣

-清水

做法：

1、将老鸭宰杀、去毛、宰血、洗净，切块备用。

2、烧一壶水，水开后将鸭块放入煮水中，焯水至鸭肉表面白色，捞出备用。

3、锅内放少许食用油，倒入切好的姜片和葱段爆香。

4、加入适量的料酒和清水，然后放入焯过水的鸭块。

5、大火煮开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮1-2个小时。

6、加入适量盐、胡椒粉，再放入枸杞子和红枣，继续炖煮30分钟至老鸭肉变得松软入味即可。

这样一道美味的老鸭汤就做好了，香气扑鼻，味道鲜美，是冬天温补的好选择。