青蛾豆腐汤是一道清香可口的家常汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：1. 青蛾：适量2. 豆腐：1块3. 鲜蘑菇：适量4. 葱姜蒜：适量5. 鸡精：适量6. 盐：适量7. 食用油：适量

步骤：

1. 将青蛾放入清水中浸泡一段时间，去除杂质和沙子，然后用刀将青蛾宰杀，去除腿和翅膀，洗净备用。

2. 豆腐切成小块，鲜蘑菇洗净切片备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入清水，待水开后，倒入豆腐和蘑菇，煮5分钟。

6. 接着将青蛾放入锅中，加盐和鸡精调味，煮至豆腐和青蛾熟烂。

7. 汤煮好后即可关火，装入碗中享用。

温馨提示：1. 青蛾在准备之前可以用开水焯一下，去除青蛾身上的腥味。2. 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。3. 可根据个人喜好加入其他蔬菜、调料等提升口感。