香菇汤粉的做法大全如下：

材料：1.香菇干10朵2.豆腐皮2张3.生姜2片4.鲜香菇5朵5.青蒜苗适量

调料：1.酱油适量2.盐适量3.胡椒粉适量4.食用油适量5.高汤适量

做法：1.将香菇干浸泡在温水中，大约20-30分钟，直到软化。然后切成薄片备用。2.豆腐皮放入开水中煮熟后捞出沥干，切成块状备用。3.生姜切成薄片，鲜香菇切片备用。青蒜苗切成段状备用。4.热锅中加入适量的食用油，加入姜片炒香。5.加入香菇片和鲜香菇片翻炒至出香味。6.加入高汤，煮沸后转小火煮10分钟。7.加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。8.加入豆腐皮和青蒜苗煮1-2分钟。9.关火前加入香菇汤粉翻煮均匀即可。10.盛出装碗，热腾腾的香菇汤粉可以食用了。

小贴士：1.可以根据个人口味调整酱油、盐和胡椒粉的用量。2.香菇干可以提前泡发，或者使用鲜香菇代替。3.高汤可以使用鸡汤、素食高汤或者清水代替。4.可以根据个人口味加入其他蔬菜或者豆腐等食材。