于田料和和田玉都是中国新疆地区的特殊石材，但它们有一些不同之处。

1. 产地不同：于田料产自新疆维吾尔自治区于田县，而和田玉产自新疆维吾尔自治区和田地区。

2. 石质不同：于田料是属于石灰岩的一种，而和田玉则是由矿物质组成的一种玉石。

3. 颜色不同：于田料的颜色多样，包括白色、灰色、黄色等，而和田玉的颜色主要有白色、青色、黄色等。

4. 硬度不同：于田料的硬度相对较低，容易被刮擦划伤，而和田玉则具有较高的硬度，不容易被刮擦。

5. 周边文化不同：于田料在新疆地区有着悠久的历史和文化传承，被用于制作传统的手工艺品和建筑；而和田玉在中国乃至世界范围内都有着重要的地位，被视为珍贵的玉石材料，被雕刻成各种工艺品和艺术品。

总之，虽然于田料和和田玉都是中国新疆地区的特殊石材，但它们在产地、石质、颜色、硬度和文化上都有一些不同之处。