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春季不同年龄段有哪些养生食谱
春季不同年龄段有哪些养生食谱
一、儿童春季养生食谱
一、核桃鸡片
原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许
制作：
1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。
3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。
特点：鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用
二、话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
制作方法：
1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。
2、话梅糖加水，煮化成糖水。
3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。
4、放盐勾芡起锅。
特色说明：这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。
三、菠菜汤
主料：菠菜 500克
调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量
制作工艺：
1、菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2、油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
四、玉米牛肉羹
原料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。
做法:
1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。
3、玉米洗净,用力剔下玉米肉 。
4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。
二、女性春季养生食谱
核桃松仁粟米羹
制作方法：
1、核桃松仁粟米羹的做法非常简单，取适量高汤。
2、加进冰糖和粟米，用小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
食用功效：美容。核桃和松仁都是女性经典的滋补食物，它们富含维生素E和锌，具有滋润肌肤、延缓衰老的作用。除此外，它们中所含的蛋白质、矿物质、 B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近流行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身就富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。
花生芝麻糊
制作方法：
1、制作花生芝麻糊需要预备花生、黑芝麻和色拉油。
2、首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香。
3、然后把它们一起放进搅碎机里面，充分搅碎成粉末状，放进密封的玻璃罐中保存。
4、想吃的时候，用干净的勺子盛到碗里，再加入适量的开水一冲即可。喜欢吃甜味的MM们，还可适量加点蜂蜜哦。
食用功效：美容养颜、延缓衰老。花生与黑芝麻是30岁女性抗朽迈的首选食品，这主要在于它们富含维生素E，同时还具有防止色素沉着于肌肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗朽迈物质芝麻酚，是预防女性朽迈的重要滋补食品之一，其中的B族维生素含量也非常丰富的，它可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到多种功效。自制的花生芝麻糊比外面买的更自然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。
双豆鸡翅汤
制作方法：
1、首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料洗净后，放入砂锅中。
2、再加入适量的高汤，用小火炖熟。
3、最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。
食用功效：增加皮肤的弹性，美白、补钙、补血。黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有大量的植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效进入体内维持雌激素的水平，从而让女性更加青春靓丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。
山药青笋炒鸡肝
材料：山药、鸡肝、青笋、盐、味精、高汤、淀粉。
制作方法：
1、首先将山药、青笋往皮、洗净后切成条状。鸡肝用净水洗净，切成片。
2、再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。
3、最后，在锅内放进一些食用油，加适量的高汤，调味后下进全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。
食用功效：改善肌肤的光彩。山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝中富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食物哦。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者适用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和光彩的作用。
三、中老年人春季养生食谱
1》猪血菠菜汤: 取猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切断,共煮汤调味食用,每曰或隔曰1次。此汤是具有补而兼通供销,体弱及老人便秘、痔疮 便血者最宜食用。
2》芹菜粥: 大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火头痛和高血压病 的好发时期,食用芹菜粥,可以清肝热,降血压,止晕。
3》竹叶粥: 淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可。每曰食1次,连服3~5曰,具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。
4》菠菜海米炒火腿： 菠菜，香茹丝，火腿肠，胡萝卜丝，把菠菜洗干净，胡萝卜，香茹，冬笋切成丝放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入热油里炒，然后捞出来压碎，把胡萝卜缘，香菇丝，火腿丝海米丝一起放进去炒，加入调味品就可以了。菠菜海米火腿：好吃民又有营养，而且红红绿绿的.看了就非常有食欲了，最适合食欲不振的老人在春他的时候食用了。同时菠菜还有养血，润燥的功能，多吃对老人身体健康有好处。
四、春季养生需注意的事项
1、防风。
在中医中，春季为风邪主令。而“风为百病之长”，风邪是外来致病因素的第一位。专家介绍，春季人体阳气生发，肌肤腠理疏松开放，容易被外来风邪所侵，引发外感病症如上呼吸道感染、流行冒、肺炎等。“这在中医中都属于温病的范围，正是春季的高发病。”“外风”之外，还需防“内风”。张勇介绍，风气痛于肝，肝阴不足或肝失所养，都会诱发肝风。肝风内中或肝风上扰，则容易诱发急性心脑血管病。
2、防寒。
乍暖还寒时候，气温上下波动较大，初春防寒尤其重要。专家介绍，一防外寒，外界气温变化寒气入侵，易引起感冒等疾病;二防中寒，即为寒气所伤。“含伤阳，心属阳，寒气入侵，心脏首先居之，因此，早春也是心血管疾病的高发期。”
3、春季宜养脾胃。
肝属木，脾属土。春季肝气上升，则使肝木过旺而克制脾土，抑制脾胃消化功能，因此春季养生，也需要注意脾胃的调养。“尤其是那些有慢性胃病或肠胃功能长期不好的人，在这个季节调养脾胃，对一整年的健康都很有帮助。”专家说。
4、春季宜养诸不足。
经过漫长的冬天，人体的各个器官机能都消耗较多，加上春季阳气生发，容易造成阴阳不调的状况，出现阳虚症状。如脾阳虚者胃口不好、大便溏湿、气若少神，肾阳虚者手足冰冷、腰膝酸软等。顺应自然界趋势，春天也是养诸不足的好时机。
“养诸不足的基本原则，还是以补阳为主。”专家说，春夏养阳，也是老祖宗千百年来总结出来的养生要诀。
5、温补阳气，忌酸宜甘。
专家介绍，如今正值初春，寒气未退，依然可以服用一些温补食物，如韭菜、葱、姜等物，以补全身阳气之不足。但随着天气渐暖、阳气渐升，温补可逐渐减少，转而多吃一些调和肝气、营养心神的食物。首先忌酸，因为酸性收敛，不利于阳气生发和肝气疏泄。其次，可多吃一些味甘性缓的食物，如茯苓、山药、百合、大枣等，能够起到缓和紧张烦躁情绪、养育心神、调畅情志的作用;地黄煮粥或枸杞煮粥服用，还可以起到补养肝阴、使肝气阴阳调和的作用;常按揉足三里，可调养脾胃;常按摩背部肝腧穴，可以滋养肝阴。
6、防火。
在中医理论中，肝脏的病理机制为多实少虚。如果春季调养不当，容易引起肝火上升。专家介绍，五脏相通，肝火上升也会影响到其他脏腑，引起心火、胃火、胆火等，出现心烦易怒、夜梦惊悸;口舌生疮、牙龈肿痛、大便秘结;口苦口干、胁肋胀满等不适症状。专家还提醒，阴虚体质的人群，在春天还容易出现虚火上升的问题，出现心慌失眠、耳鸣头晕、腰膝酸软等问题，因此也要防虚火。
7、适当春捂，少怒多喜。
俗话说“春捂秋冻，不生大病”，防风防寒都需要做到“春捂”，不宜过早换掉棉服，尤其是体弱多病者，不可骤然换上春装;此外，春天尽管温度开始升高，但柚子、梨等性寒的水果也该列入忌口名单，以免损伤脾胃阳气。
春季儿童喝什么养生汤效果好
1、参术大枣汤
功效：可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。
材料：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
做法：云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用
2、芡实鲫鱼汤
功效：可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。
材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。
3、南杏润肺汤
功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
材料：选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。
幼儿春季养生小常识 妈妈让宝宝更健康
养生不仅仅是大人的事，还是小孩幼儿必做的事。幼儿当然是不知道如何养生的，但妈妈们应该要懂得如何去帮助宝宝养生。并不需要你大费周章的去找什么补品，而是最起码的幼儿养生小常识要懂。幼儿的养生要从饮食、卫生等方面着手。现在是春季了，那么，幼儿春季养生小常识有哪些？下面和一起来了解一下。
幼儿春季养生小常识
合理的饮食
春季是感冒的高发季节，孩子的身体抵抗力比较弱，所以是感冒的高发人群。这个时候想要更好的保护小宝贝的身体健康，那么家长就需要给孩子制定一个合理的饮食，这样能够有效的增强宝贝身体的抗病能力。如果是还在吃奶的小宝贝，那么建议给孩子服用母乳，因为这样不仅对于孩子的体质发育以及智力发育等等有着很好的作用，同时对于小孩呼吸道黏膜也具有很好的保护作用，有效的减少孩子患有呼吸道疾病的可能。另外，还需要根据孩子不同的发展阶段制定科学的饮食。例如补充含有丰富维生素的食物，常见的就有蔬菜、水果以及各种鱼类、蛋类。家长还需要为孩子培养良好的饮食习惯，避免出现偏食或者是挑食的情况，否则容易导致身体中出现维生素或者是微量元素缺乏的情况。
经常锻炼
在寒冷的冬季，幼儿的室外活动相应减少，春季来临，如果骤然增加室外活动量，由于温度的差异，势必增加幼儿的发病率。因此，冬季也要常带幼儿到户外活动，增强其身体的抵抗力和对外界环境的适应能力。春季气候适宜，阳光灿烂，通过适量的户外活动增加幼儿抗病能力，改善体温调节功能，以减少春季疾病的发生。春季阳光中的紫外线能刺激造血功能，加速血液循环，促进维生素的生成，从而有效地促进体内钙的吸收，提高骨骼对钙的摄取能力;幼儿每天都要有足够的户外活动时间，才能得到足够的日光照射，充分呼吸新鲜空气，同时为幼儿安排多样化的体育锻炼项目，以提高幼儿自身的抵抗，循序渐进地加大幼儿的运动量。
良好的卫生习惯
培养幼儿良好的卫生习惯，如勤洗手，不乱摸鼻子和眼睛，不随地吐痰等，要教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法，建议家长早晚用冷水为幼儿洗脸洗鼻，以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应能力。冷水洗脸最好是在夏天或春天天气渐暖时开始进行，一旦开始，便要坚持，即使冬天也不要间断。室内要经常开窗通风，保持房间的湿度。幼儿床单被褥勤洗勤晒，此外，在打扫卫生时，尽量避免尘土飞扬。
充足的睡�
幼儿要有充足的睡眠，注意早睡早起，人体睡眠时分泌旺盛的生长激素，对幼儿的生长具有积极的意义，为了克服春困，可以安排午休时间，以弥补睡眠不足。此外，春季各种病原微生物肆虐，要保证儿童的住所有充分的光照并注意经常开窗换气，采取一些消毒措施。
多晒晒太阳
晒太阳对于身体具有很好的杀菌作用，促进身体健康，这是因为阳光中所存在的紫外线能够很好的灭杀人体表面所存在的病毒以及细菌，令孩子的身体更加的健康。除此之外，太阳还能够很好的促进小朋友的身体对于钙元素以及磷元素的吸收，增强身体的抵抗力。专家还告诉我们，阳光也能很好的提高身体中红细胞的含氧量，对于皮肤的调温系统也具有一定的促进作用。总而言之，春季家长应该多带着孩子晒晒太阳，这样孩子的体质才会越来越好。
对于小孩子而言，在春季这样的季节里，应该吃些蔬菜来将身体养起来，那么在春季该吃什么蔬菜好呢？哪些蔬菜是能够帮助孩子将身体保养起来呢？不妨跟着一起来了解下吧！
养生吃什么蔬菜
1、竹笋：春季就该吃些比较清淡的食物，竹笋就是很好的选，平常吃些竹笋对于幼儿而言是能够起到消痰以及补充维生素的作用，特别是将其与大米煮粥的效果是比较好的做法，建议家长们可以收藏起来！
2、油菜：春季也是很多蔬菜都该收获的季节，特别是油菜这种蔬菜，孩子也是喜欢吃的！而且油菜含有丰富的营养物质，对春季解毒是蛮有效果的，如果幼儿出现口腔溃疡或者牙龈问题的话，油菜是可以适当吃些来缓解的！
3、芹菜：芹菜可能对孩子而言，味道不是那么容易被接受，但是芹菜确实是非常好的蔬菜，春季养生应该要吃的！这是因为芹菜有很好清热以及通便的作用，同时对于增强骨骼的作用也是比较突出的，给孩子吃的话，可以煮粥来食用，相当靠谱！
4、荠菜：可能大家对于这种蔬菜的认识比较少，这是一种野生的蔬菜，有着独特的香味，当然不是很多人都能接受的！它含有丰富的维生素以及矿物质，对宝宝的成长很有帮助的！春天适当做些荠菜粥是很好的选择，如果喝粥不喜欢，可以加蛋或者豆腐干一起煮，很好的养生蔬菜！
5、菠菜：菠菜的营养成分含有多种维生素以及人体所需的元素，也有养血的功效，煮粥也好，搭配其他食材也好，对幼儿养生的效果都是非常不错的！特别是菠菜和猪肝一起煮粥，孩子都是特别的喜欢吃，建议大家可以来试试！
春季养生食谱推荐
玉米牛肉羹
食材：牛肉200克，玉米一根，鸡蛋两个，调味适量。
小孩春季吃什么蔬菜 儿童春季如何养生 养生蔬菜有哪些
做法：鸡蛋打散，配料切好备用；牛肉洗干净，剁碎装入碗中，加入适量调料进行腌制；热油锅将牛肉超热去掉血水；玉米洗干净，用玉米粒就好；适量的清水加姜煮制，把玉米粒放入煮上20分钟，放入牛肉以及鸡蛋煮制汤羹的样子即可。
核桃鸡片
食材：鸡肉适量，核桃适量，西兰花少许，鸡蛋一颗，盐、淀粉少许。
做法：核桃取肉，鸡肉洗干净切成片，加入鸡蛋清和盐、酱油、淀粉搅拌；热下锅，五成油温，放入核桃翻炒捞出待用；再放油以及鸡肉小炒几下，将所有的食材放入，放入食盐以及淀粉勾兑，闷煮几分钟即可出锅。鸡肉嫩滑以及核桃的香是适合孩子吃的！
不管是蔬菜还是食谱，对于幼儿而言，在春季想要养生的话，这些蔬菜和食谱确实非常有作用的，如果家里有宝宝的话，希望家长朋友们一定要来认真的看看，对您宝宝的养生是非常有帮助的！
春季必备5款儿童营养汤
我们常说春季适合养生，那么小朋友在春季应该如何养生保健呢？专家认为，儿童春季可以喝一些养生汤。以下是我为大家整理春季必备5款儿童营养汤的相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
幼儿教育:
春季是孩子快速生长的`季节，5款儿童营养汤。如果父母在此时能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用，不仅能使孩子快速成长，还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。
莲子百合羹
可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖，婴幼儿食谱《5款儿童营养汤》。鸡蛋煮熟后即可食用。
南杏润肺汤
可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。
芡实鲫鱼汤
可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。
浮小麦猪心汤
可健脾益气，宁心安神，健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
参术大枣汤
可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。