1.冬天的蔬菜主要有菠菜、青椒、洋葱、萝卜、香菜、白菜、莴苣、包心菜、芹菜、花椰菜等等。具体介绍如下：

2.菠菜，秋冬时期收获；

3.青椒，含有丰富的维生素，秋冬收获；

4.洋葱，洋葱的耐寒性比较强。

5.冬天都有什么蔬菜？

6.冬天都有什么蔬菜？

7.冬天的蔬菜主要有菠菜、青椒、洋葱、萝卜、香菜、白菜、莴苣、包心菜、芹菜、花椰菜等等。具体介绍如下：

8.菠菜，秋冬时期收获；

9.青椒，含有丰富的维生素，秋冬收获；

10.洋葱，洋葱的耐寒性比较强。

11.洋葱，洋葱的耐寒性比较强。

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13.冬天的蔬菜有大白菜、油麦菜、芥兰、花菜、慈菇、萝卜、芫荽、胡萝卜、茄子、辣椒等。冬储大白菜，就是专门储存下来准备过冬食用的白菜。一般在每年的11月上市，消费群主要为团体。大白菜物美价廉，口感好，营养丰富，在蔬菜消费中不可替代，冬季仍是居民家庭、食堂餐桌的当家菜。是居民最常购买蔬菜之一。

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冬天最值得吃的9大蔬菜

冬天最值得吃的9大蔬菜

1、白菜

白菜被称为「百菜之王」，便宜又养生，尤其在北方存在感很高！

①含水量高达95%，且含有较粗的纤维，能防燥生津；

②VC含量比橙子、柚子等水果都要高，每天吃300g就能满足每日需求；

③热量超低，不用担心发胖！

2、芹菜

富含蛋白质和膳食纤维，其中的芹菜素还能保护心脑血管。

3、白萝ト

冬吃萝卜夏吃姜，为萝卜打call。

4、冬笋

含有多种氨基酸，丰富的B族维生素，吃前焯水能去除草酸和涩味。

5、菠菜

维生素C含量丰富，还有较多的胡萝卜素和铁元素。

6、紫甘蓝

含有高纤维和丰富的叶酸，热量也低。

7、南瓜

富含促进新陈代谢的钴，富含类胡萝卜素，含有能增强免疫力的南瓜。

8、胡萝ト

有大量的胡萝卜素，含有槲皮素，有助于扩张冠状动脉，增强心脏供血。

9、莴笋

富含钾元素。

冬季吃什么菜对身体好

冬季养生菜1：萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

冬季养生菜2：芋头

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。

冬季养生菜3：莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

当然也少不了肉类，如：牛肉

，作为最常见的肉类之一,牛肉的蛋白质含量非常高,氨基酸组成也非常接近人体需要,有滋养脾胃、强筋健体的食效,适合作为冬季的补益食品。

冬季什么蔬菜营养价值高这些蔬菜最养生

1、豆芽菜。当豆类发芽以后，不但有原来的营养元素，还让维生素的含量提高不少，我们经常吃的黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

2、莴笋。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

3、菠菜自古就有“红嘴绿鹦哥”的美称。清朝食疗专家王士雄在其所著的《随息居饮食谱》中记载：“菠菜，开胸隔，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔疮人宜食之。”冬季气候干燥，是便秘和痔疮的高发期，三餐中适量摄入些菠菜有较好的预防便秘和痔疮的作用。此外，由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。