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冬季十四款养生粥 滋补又营养

导读： 喝粥可以补充水分、保护肠胃，更有减肥、控制三高的功效。冬季多喝粥有助于增加热量，还帮助消化，提高机体抗能力。下面推荐几款粥，一起来看看吧。

粥

1、枸杞莲子大米粥

材料：莲子、枸杞、大米。

做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用；另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，粥绝少不了它。

2、芍药知母红糖粥

材料：芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。

做法：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量，水煮成粥。

功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等症。

3、韭菜粥

材料：韭菜、白米、猪肉少许。

做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

4、八宝粥

材料：白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

做法：将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃的时候再加糖即可食用。

功效：八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。

5、羊肉粥

材料：瘦羊肉、萝卜、白米。

做法：选瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。然后取出萝卜，放白米熬粥。

功效：羊肉性温热，属于高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。适宜贫血、及虚寒症患者食用。

6、腊八粥

材料：糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。

做法：糯米洗净，浸泡一晚，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加糯米，再加入红枣、桂圆干，要不停搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

功效：改善虚弱体质，补血养心，止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。

7、杞精山药粥

材料：枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。

做法：将黄精、山药切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黄精、山药、白糖等，一同煮至米熟粥稠调味。

功效：补肝肾、益精血，适用于肝肾精血不足，脾气衰弱，症见头昏耳鸣，健忘、消瘦少食等。

8、红枣花生粥

材料：红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。

做法：将红枣丁和山药丁加白糖腌，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮，即可食用。

功效：益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。

9、山药茯苓粥

材料：茯苓30克、粳米100克、红糖适量。

做法：茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。

功效：健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。

10、鲫鱼猪血粥

材料：鲜鲫鱼1条、猪血100克、红枣10枚、枸杞子5克、小米40～50克、红糖15克、生姜、大葱、植物油、食盐各适量。

做法：将生姜、大葱连同食盐塞入鱼腹，锅中倒适量油，烧至七成热后放鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤 *** 煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可。

功效：温阳、益气、养血，适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为者食用。

11、蕃薯粥

材料：蕃薯、粳米、水。

做法：取蕃薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。

功效：蕃薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，蕃薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。

12、脊肉粥

材料：脊肉、粳米、食盐、水。

做法：取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。

功效： 《随息成饮》载，猪肉液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

13、胡桃粥

材料：胡桃、粳米、红糖。

做法：取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。

功效：宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

14、甜浆粥

材料：大米、新鲜豆浆、白糖。

做法：大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的价值更为丰富，并易。

功效：本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

冬天，天气寒冷，一定要多吃以上推荐的保暖哦。

5款保健康的冬季养生粥

1、核桃枸杞粥

核桃仁30克，洗净捣碎；枸杞15克，洗净；大米50克，洗净。以上材料加适量水同煮成粥，本膳为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。

2、薏仁紫米红豆粥

红豆30克，大米50克，薏米2茶匙（10克），紫米2茶匙（10克）。将所有原料清洗干净，沥去水分，放入煮锅中，加入适量凉水浸泡一小会儿。将浸泡好的原料捞出，煮锅中再加入1000毫升凉水，大火煮开，用汤勺把浮沫去除干净，然后转中小火慢慢熬煮。大约熬煮50分钟，直到粥本身煮软、汤汁黏稠为止。

3、红枣黑芝麻粥

红枣、黑芝麻、大米各适量。将黑芝麻去除杂质，红枣去除枣核之后切片备用；将大米放入开水中，煮开之后放入准备好的黑芝麻以及红枣，粥成就可以了。这道食谱中含有丰富的B族维生素以及维生素E，女性多喝能够很好地改善皮肤弹性，令肌肤变得更加细腻有弹性。

4、五谷养生粥

荞麦、薏米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁、粳米、红枣、桂圆各适量。将除了红枣、粳米以及桂圆的其他食材清洗干净之后放入清水中浸泡2个小时；桂圆去除外壳备用；将所有的食材一起放入高压锅中，加入适量的清水大火熬煮；半小时后关火，然后继续熬煮，连续3次即可。具有很好的滋阴补肾的效果，并且还具有养血安神以及保健脾胃的作用，经常服用五谷养生粥，女性的气色会越来越好。

5、香菇鸡肉粥

鸡胸肉、香菇、大米、玉米、胡萝卜、食盐各适量。将胡萝卜清洗干净之后备用，香菇切片备用，鸡胸肉切片备用；将大米淘洗干净之后放入锅中，水开之后放入准备好的胡萝卜、香菇以及鸡胸肉还有玉米粒；一边煮粥一边搅拌，这样不仅能够避免粘锅，同时还能让食物更加快速的煮熟；最后加入少量的食盐就可以起锅了。男性、女性、老人、小孩都非常的适合服用这道粥品。经常服用，能够提高身体免疫力，减少患病概率，同时还具有很好的补气滋阴的功效。

干燥冬天喝什么粥可以排毒养颜？

1、黑芝麻粥

黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

2、百合莲子大枣粥

百合有解毒排毒的作用，莲子可以降火清热，红枣也是一个而非常好的补品，这种粥比较清香，还可以养颜，女性朋友可以多喝。

3、山药小米粥

小米养胃，容易消化，非常适合老人和孩子，还有肠胃不太好的人食用。山药为温和平缓滋养品，温和而不燥热。山药小米粥口感黏稠软糯，热量低又养胃，营养又好吃！

4、银耳大米粥养生

银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等，是一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。

推荐几款冬季健康养生粥 介绍几款冬季健康养生粥

1、冬季养生药膳―阿胶粥

阿胶，性平，味甘，归肺、肝、肾经。有润肺平喘之功效。阿胶粥可以治疗阴虚血少型月经过多、崩漏。阿胶粥的制作方法：糯米洗净熬煮。杏仁、马兜铃洗净煎后取汁，阿胶融化取汁。等到糯米将熟时，加入药汁煮沸。

2、冬季养生药膳―板栗枸杞粥

板栗可以补肾益气，枸杞子可以滋阴补肾，美颜抗衰老。板栗枸杞粥对更年期女性具有很好的滋补作用，可以缓解肝肾亏虚引起的腰膝酸软，体虚倦怠等症。板栗枸杞粥制作方法：将大米洗净，加入清水，板栗煲至成粥，最后加入枸杞子，盐，煲至入味即可。

3、冬季养生药膳―杜仲牛肉

这道药膳能补肝肾、强筋骨，可以使人耳聪目明。杜仲牛肉的制作方法：将牛肉洗净，焯水备用；将杜仲和枸杞子洗净，和牛肉一起放入锅中，加水，加入葱段和姜片；煮沸后转小火将牛肉煮至熟烂，再加入调味料即可食用。