菠萝蜜可以直接切开来吃，也可以采取以下几种吃法：

1. 新鲜吃法：将菠萝蜜剖开，用勺子将果肉挖出来直接食用。

2. 果盘搭配：将菠萝蜜切成块状，与其他水果如西瓜、芒果等放在一起，制作成果盘，增加口感和美观性。

3. 做果汁：将菠萝蜜果肉切成小块，放入榨汁机中榨成菠萝蜜汁，可以加入适量的冰块，口感更佳。

4. 制作沙拉：将菠萝蜜切成小块，与其他蔬果如番茄、洋葱、黄瓜等搭配制作沙拉，可以加入一些调味料和沙拉酱调味。

5. 做甜品：将菠萝蜜果肉搅拌成泥状，制作成冰淇淋、果冻、果泥等甜品，可以加入适量的糖和牛奶增加口感。

总之，菠萝蜜具有清香的口感和独特的风味，可以根据个人喜好和创意尝试不同的吃法。