81属鸡的最旺颜色是红色。据中国传统文化中的五行理论，鸡属火，而火的代表颜色是红色。因此，对于属鸡的人来说，红色是最有利的颜色，能够带来好运和吉祥。在中国文化中，红色也被视为幸运和喜庆的颜色，常常在重要节日和庆祝活动中使用。