平菇炸着吃是一道简单又美味的菜品。炸平菇的做法有很多种，以下是一种常见的做法。

首先，准备好所需的材料。你将需要一些新鲜的平菇、面粉、鸡蛋、面包糠和适量的调味料，如盐和胡椒粉。此外，你还需要一些油来炸平菇。

首先，将平菇洗净并去掉土壤。然后，将平菇切成均匀的薄片。你可以根据自己的口味和喜好来选择切片的厚度。

接下来，准备一个碗，将面粉、盐和胡椒粉放入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀。这将是用来裹平菇的面粉混合物。

在另一个碗中，打入一个或两个鸡蛋，然后用筷子或叉子将鸡蛋打散均匀。这将是用来裹平菇的蛋液。

然后，准备一个平底锅或炸锅，将油倒入锅中并加热。油的温度应该适中，不要太热，以免炸出的平菇变得过焦。

一旦油热了，将平菇片依次裹上面粉混合物，然后蘸一下蛋液，最后再裹上一层面包糠。确保平菇被均匀地裹满面粉和面包糠。

将裹好的平菇轻轻放入锅中炸煮。可以适量地放入一些平菇片，不要过于拥挤，以免炸不均匀。

等待一段时间后，当平菇变得金黄色并表面变脆时，用炸漏网或铲子将炸好的平菇捞出，放入厨房纸上沥干多余的油。

重复以上步骤，直到所有的平菇都炸好为止。

最后，将炸好的平菇装盘，可以配上一些蘸料，如番茄酱、蒜蓉酱等。现在，你可以享受炸平菇的美味了！

平菇炸着吃既可以作为开胃菜或小吃，也可以当作主菜的配菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炸平菇都是一道受欢迎的美食。

值得注意的是，炸平菇热量较高，所以应适量食用。此外，如果你对油炸食品敏感或有健康问题，请选择其他烹饪方法来减少油脂的摄入。

炸平菇的先裹粉再裹蛋再裹面包糠的方法使得炸出的平菇外层酥脆、内里嫩滑，口感非常好。同时，平菇含有丰富的纤维素和维生素，炸着吃既美味又有营养。

希望以上的介绍对你炸平菇的做法有所帮助。祝你成功地制作出美味的炸平菇！