院子南边种植最旺盛的树种是红景天树（红椿树）。红椿树对阳光的要求较高，喜欢充足的阳光照射。南边通常是阳光较为充足的位置，适合红椿树的生长。此外，红椿树生长迅速，并且能够适应不同的土壤和气候条件，是一种比较适合种植在院子南边的树种。