萝卜干炒肉的做法大全

2024-08-30 18:37:32

萝卜干炒肉是一道传统的中式家常菜,它的特点是色香味俱佳,营养丰富。下面是萝卜干炒肉的一种做法,希望对你有帮助。

主料:1.猪肉:约250克(瘦肉和肥肉各一半,切成小块)2.萝卜干:适量(提前用水浸泡软化)3.青蒜:适量(切段)4.辣椒:适量(切碎)

调料:1.料酒:适量2.生抽:适量3.盐:适量4.糖:适量5.胡椒粉:适量6.食用油:适量

步骤:

1.将猪肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟,使其入味。

2.萝卜干提前用水浸泡软化,切成小块,备用。

3.热锅冷油,油热后将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒,炒至变色。

4.加入切好的萝卜干,炒匀。

5.加入适量的糖、盐、胡椒粉,继续翻炒均匀。

6.加入切碎的辣椒继续炒匀。

7.最后加入青蒜段,迅速翻炒均匀。

8.出锅,装盘,即可享用。

小贴士:1.萝卜干炒肉时,可以根据个人口味调整辣椒的量,增加辣味。2.为了保持萝卜干的脆口,提前用开水浸泡软化,不要过分炒煮。

萝卜干炒肉的菜品味道丰富,肉质鲜嫩,口感丰满。猪肉和萝卜干的组合,不仅美味可口,而且营养丰富。猪肉富含蛋白质和多种维生素,能够增强体力,提高免疫力。萝卜干含有大量的纤维素,可以促进消化,保护胃肠道的健康。此外,食用辣椒也具有驱寒、增加食欲等功效。

希望以上的做法能够帮助到你,你可以根据个人喜好和口味的需要来调整配料和调料的用量。最重要的是享受烹饪的乐趣,做出自己喜欢的萝卜干炒肉。祝你烹饪愉快,味道美味!