黄瓜皮汤是一道清爽解暑的汤品，以下是黄瓜皮汤的做法：

所需材料：-新鲜黄瓜1根-生姜片3片-鲜香菇3朵-猪骨或鸡骨适量-盐适量-鸡精少许

步骤：1.将黄瓜去皮，切成块状。将鲜香菇切成薄片备用。2.将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加入足够的水，用大火煮沸。3.煮沸后转小火，加入生姜片和黄瓜皮，继续煮约30分钟，让黄瓜皮的营养慢慢溶入汤中。4.汤煮好后，用漏网将猪骨或鸡骨和生姜片捞出，留下黄瓜皮和汤。5.加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。6.最后加入鲜香菇片，继续煮3-5分钟，直到香菇变软即可。7.倒入碗中，即可食用。

黄瓜皮汤不仅清爽解暑，还具有美白、保湿等功效，适合夏天或体质燥热的人饮用。