煲羊排汤是一道美味健康的汤品，以下是制作煲羊排汤的简单步骤：

所需材料：-羊排：500克-姜片：适量-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量-黑胡椒粉：适量-水：适量

步骤：1.将羊排洗净，切成段状备用。2.锅中加入适量水，将羊排放入水中焯水，煮至水开后继续煮2分钟。然后将羊排捞出，用清水冲洗干净，去除血水、杂质。3.锅中加入足够的水，放入羊排段，大葱段和姜片。4.开火煮沸后加入适量的料酒，撇去浮沫，然后转小火煮约1小时。5.汤煮至肉质变烂，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，继续煮5至10分钟。6.最后，将汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：1.羊排可以事先用盐和料酒腌制片刻，以去腥味。2.煲汤时火候要适中，慢慢炖煮可以使羊排更加酥烂。3.可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

这样一道鲜香可口的煲羊排汤就完成啦！享受美食的同时也补充身体所需的营养。