蒜蓉粉丝虾是一道非常经典的家常菜，下面是它的制作步骤：

材料：-大虾：300克-粉丝：适量-蒜瓣：适量-生姜：适量-青蒜：适量-食用油：适量-料酒：适量-盐：适量-酱油：适量

步骤：1.首先，将大虾去壳，去虾线，洗净，然后用适量的盐和料酒腌制10分钟。2.接着，将粉丝用清水泡软备用。3.锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和生姜炒香。4.放入腌制好的虾，用中小火煎炒至虾变色，熟透后盛出备用。5.同一锅中加入适量的水，烧开后放入泡软的粉丝，煮熟后捞出沥水。6.接着，将炒好的大蒜和生姜放入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。7.最后，将煮熟的粉丝放入炒好的蒜蓉中，炒匀后放入炒好的大虾，再放入青蒜段翻炒均匀。8.菜炒熟后即可出锅，上桌享用。

这样一道口感鲜美的蒜蓉粉丝虾就做好啦！你可以根据个人口味的喜好适量调整各种调料的用量。