肚子炖什么好吃可以根据个人喜好和饮食习惯来选择，以下是一些常见的肚子炖菜的推荐：

1. 猪肚炖豆腐：将猪肚和豆腐一起炖煮，加入姜片、葱段等调料，口感鲜美，营养丰富。2. 牛肚炖黄豆：将牛肚和黄豆一起炖煮，加入葱、姜、料酒等调味料，口感酥烂，有助于补充蛋白质和铁元素。3. 酸菜炖猪肚：将酸菜和猪肚一起炖煮，加入葱姜蒜等调料，口感酸爽，具有暖胃作用。4. 鸭胗炖豆腐：将鸭胗和豆腐一起炖煮，加入料酒、盐等调味料，鸭胗鲜嫩，豆腐柔软，口感丰富。5. 羊杂炖豆腐：将羊杂和豆腐一起炖煮，加入姜蒜粉、五香粉等调料，羊杂肉质鲜嫩，豆腐细腻。

除了以上几种，还可以根据个人喜好添加其他蔬菜、调味料等进行创新，丰富肚子炖菜的口味。