金桔和柠檬都可以过夜保存并食用。但是，最好将它们放在冰箱中，以保持其新鲜度和口感。如果它们已经切开，最好将其盖上保鲜膜或放入密封的容器中，以避免氧化。另外，如果金桔和柠檬存放过久，可能会丧失一些营养价值和口感，所以最好尽快食用。