过夜的二锅头可以喝，但是它的质量可能会受到影响。过夜意味着二锅头已经暴露在空气中，可能会导致酒质的变化。另外，过夜的二锅头容易受到杂质和细菌的污染，可能对健康产生不良影响。因此，如果要喝二锅头的话，最好选择新鲜的产品，确保质量和卫生安全。