这是一个个人喜好和饮食习惯的问题,具体是否要放大蒜还是要参考个人口味和菜品的特点。然而一般来说,大蒜有很多食疗和药用价值,它具有较强的抗菌、抗病毒和抗肿瘤作用,能够提高免疫力,并有助于保护心血管健康等,多数情况下加入适量的大蒜不会产生不良影响。