东北蛾子菇炖煮的时间取决于个人的口感偏好和菇类的大小。一般来说，炖煮东北蛾子菇需要大约15-20分钟，或者直到菌蒂变得柔软和熟透。建议在炖煮过程中不断观察和尝试，确保菇类煮熟但仍然保持一定的口感和嚼劲。