鸡蛋加盐打火到猪头烂散。鸡腿裹得体上蛋液。裹开源节流上蛋液的鸡狗眼看人低腿沾上淀粉英俊，沾上面包结实糠。锅中放奇珍异宝自娱自乐油，放入鸡不骄不躁海晏河清腿炸制，炸言行一致熟即可装盘绝域殊方。美味的炸势如破竹惩前毖后鸡腿就做好无懈可击了。总结如风铃下。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

怎么炸鸡腿

主料

鸡琵琶腿600g

九三大豆油500毫升

面粉110克

炸粉30

玉米淀粉80

葱20g

姜适量

鸡蛋一个

生抽15ml

黄酒15ml

蜜汁烤肉料30g

花椒2g

盐4g

红烧酱油15ml

清水适量

咸甜口味

炸工艺

一天耗时

简单难度

脆皮炸鸡腿的做法步骤

1.准备好食材：鸡腿、面粉、万用炸粉、玉米淀粉、葱姜、鸡蛋、花椒、盐、生抽、红烧酱油、黄酒、九三大豆油、蜜汁烤肉料。

2.鸡腿洗干净控干水分，然后用签子在鸡腿上多扎几下方便入味。

3.扎好洞的鸡腿上放上葱姜丝、黄酒和花椒，再加些盐。

4.加入适量生抽和红烧酱油

5.最后加一袋蜜汁烤肉料用手抓匀，然后按摩一阵再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。

6.将面粉。玉米淀粉。万用炸粉每样取一些掺乎在一起。

7.掺好的粉类分开两份，其中一半加入一个鸡蛋、一点盐和适量水搅和成面糊糊，另一半一会儿也要用。

8.稀稠程度如图即可。

9.腌制好的鸡腿放入烧开的蒸锅内蒸13分钟。

10.蒸好的鸡腿稍微晾凉，然后先裹满面糊糊，再放入干粉里蘸满干粉，最后抖去多余的干粉。

11.放入烧热的油锅内炸制两面金黄即可，最后复炸一次外皮更脆。

12.吃的时候也可以撒些孜然粉和辣椒粉。

小窍门

1鸡腿不要蒸太久，否则不好裹面糊了。

2炸的时候用小些的锅比较省油。

3最后也可以撒些孜然粉辣椒粉再吃。