有机物中C的价态就完全不确定了，从-4到+4都可能会出现的。由于碳原子形成的键都比较稳定，有机化合物中碳的个数、排列以及取代基的种类、位置都具有高度的随意性，因此造成了有机物数量极其繁多这一现象，目前人类发现的化合物中有机物占绝大多数.有机物的性质与无机物大不相同，它们一般可燃、不易溶于水，反应机理复杂，现已形成一门独立的分科：有机化学。

有机物判断碳的化合价的方法主要有两种

（1）是把有机物中氢为＋1价，氧为—2价，然后再根据化合物中各种元素的化合价的代数和为零，算出碳的化合价。这种方法算出的只是该有机物中所有的碳的平均化合价，无法算出每个碳原子的化合价。

（2）是根据化学键的偏向来算。举个例子，在甲醛中，碳的四个键有两个和氢相连，有两个和碳相连。对于碳而言，由于碳的碱金属性比氢强，所以两个键使碳为—2价，和氧相连的两个共价键，氧的非金属性比碳强，呈＋2价，所以碳的化合价为－2＋2＝0。再以乙醇为例，乙醇中有一个碳有三个共价键和氢相连，有一个和碳相连。

和氢相连的为—1价，和碳相连的为0价。所以该碳原子的化合价为：－1×3＋0＝－3。乙醇中和另一个碳原子，有两个键和氢相连，有一个和碳相连，有一个和氧相连，还是利用上面的方法判断，该碳原子的化合价为：－1×2＋1＋0＝－1。乙醇中碳的平均化合价为：[－3＋(－1)]÷2＝－2。

有机物的形成

生物体由有机化合物组成。在生活中，它们将有机物质分泌或排泄到环境中，脱落叶子和根部等身体部位，在有机体死亡后，它们的身体被细菌和真菌的作用分解。更大分子的有机物质可以由已经分解的物质的不同部分聚合形成。天然有机物的组成取决于其来源、转化方式、年龄和存在环境，因此其生物理化功能因环境而异。

自然生态系统功能

有机物在整个生态系统中很常见，并且通过土壤微生物群落的分解过程循环，这对养分的可用性至关重要。经过降解和反应后，它可以通过水流进入土壤和主流水中。有机物为生物体提供营养。有机物在水溶液中充当缓冲剂，以维持环境中的中性pH值。已经提出缓冲作用组分与中和酸雨有关。