方法步骤如下：
1、独头蒜清洗干净，控干水分；
2、把小坛子清洗干净后烧一锅开水把坛子烫一下，达到消毒的目的；
3、另外，再烧一锅水，倒入缸内，冷却后加入食盐；
4、待食盐完全融化后倒入蒜头，密封，1周后可以吃了。
注意：不能沾油的，否则要腐烂的！