材料：土豆、鲜肉、盐、鸡精、胡椒粉步骤：1、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁；2、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水；3、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，即可放鸡精出锅。