布丁：广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。

狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。

奶酪：一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

布丁和奶酪的外观区别

首先，布丁和奶酪在外观上面的区别还是比较明显的，奶酪相对来说虽然比较光滑，但是在表面上会有一些孔，而布丁则会更加的光滑，同时，在气味上面也是有一定的差异，布丁有独特的一种香味，所以相对来说还是很好进行区分的，并且比较光滑，看起来二者还是有一定的外观区别，所以相对来说，大家在平常购买的时候也可以根据这些方法来进行区分，这样才能更好地达到相应的效果。

布丁和奶酪的营养价值区别

布丁和奶酪的营养价值都非常的高，奶酪里面含有很多的蛋白质和钙等微量元素，可以很好的帮助我们进行相应元素的补充，特别是对于一些小孩子来说，在生长发育期间就可以多吃奶酪进行补钙。而布丁则含有很多的氨基酸，蛋白质和维生素，同样营养比较丰富，但是他由于是无发酵的食品，所以营养并不能够很好地被我们进行吸收，相对来说就会效果不是特别的明显。

布丁和奶酪的吃法区别

布丁和奶酪在吃法上面的区别并不是特别的大，二者都可以直接吃，而布丁相对来说，由于状态的不同，平常也可以进行一定的饮用，当然，对于布丁和奶酪来说，二者在营养价值上面的区别导致他们在吃法上面也是有一定的差异，对于温度的要求也是不一样的，所以在大家平常通过烹饪的时候就一定要注意好温度的问题。

总之，对于布丁和奶酪来说，他们还是有一定的差异，大家在平常购买的时候可以通过外观上面的区别来进行选择，同时也要根据营养价值以及适用人群来进行相应的区分，这样子才能更好的达到相应的效果，对于我们的身体来说也就有更好的帮助。