郑州是中国优秀旅游城市。拥有历史人文景观众多，自然山水资源丰富。

有世界文化遗产2处15项、有“天下第一名刹”禅宗祖庭少林寺；有闻名全球的少林功夫；有首批世界地质公园中岳嵩山；有海内外华人的精神家园轩辕黄帝故里；有我国现存最早的天文观星台；有最古老的道教庙宇中岳庙；有中国四大书院之一的嵩阳书院等众多旅游胜地。

2017年，郑州旅游总收入1195亿元，来郑旅游人数10092万人次。年末共有旅行社301家，星级酒店84个，4A级以上景区16个（其中5A级景区1个，4A级景区15个）。

郑州人的主食以面食为主，面食中又以白面（即小麦面）食品为主，粗粮面只作为营养搭配和调剂口味，需求量较小。常见的面做食品有馍（馒头）、菜馍（又叫菜蟒或菜龙）、油卷、包子、烙馍、油饼、菜盒、烧饼、油条、炸菜角等等。

郑州人特别喜欢吃面条，面条的种类很多，有汤面条、捞面条、炸酱面条、卤面条、炒面条、牛羊肉烩面条等等。郑州人的副食即佐餐菜肴主要有五大类：肉菜类、青菜类、食用菌类和豆制品及蛋类。

特产

登封芥菜

登封芥菜产于登封市境内海拔320米以上的中西部山区。适宜种植芥菜主要分布于君召、石道、颍阳、大金店、送表等五个乡镇，全市种植面积16.2万亩。芥菜个头圆润，辛辣味浓，质地脆嫩，水份充足，是保健和食疗的佳品。常食有开胃消食、提神醒脑、利湿解毒、御风湿，补元阳，利肺豁痰和中通窍之功效。

荥阳柿子

荥阳柿子不仅种植历史悠久，而且栽植广、品种多、产量高、品质佳，其果肉金黄、透亮柔软、含糖量高、鲜嫩脆甜，近代中原一带素有“河阴石榴砀山梨，荥阳柿子甜如蜜”的民谣。荥阳柿饼也以霜白、无核、质软、味甜、耐贮运而成为传统名产。

新郑莲藕

新郑莲藕，种植历史可追溯至2700年前，依托新郑市优越的地理环境，自古以来都盛名在外。新郑莲藕，表皮洁白细腻，食用滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富，富含维生素C、微量元素铁、膳食纤维及多种优质蛋白质，可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心，具有益寿、延年、安神、降压、止泻、瘦身等功能。

花园口红薯

花园口种植红薯有着很长的历史，近代以来，红薯一直在花园口地区广泛种植，到建国初期全区种植面积已达7300亩。解放后直至上世纪六七十年代，红薯一直是花园口人民的主要口粮，随着人民生活水平的提高，对绿色健康食品的需求不断高涨，花园口红薯种植面积已达到2万亩。花园口红薯具有“无渣无丝，薯肉细腻，色彩鲜艳，干面无浆，香味浓郁、营养价值高”的典型特征，是花园口的名优特色农产品。