椰枣是人类最早驯化的四大果树之一，这四大果树包括椰枣、无花果、葡萄和油橄榄，在地球上存在了接近五千万年。椰枣长在树上，而椰枣树长得很像椰子树，味道似枣，所以被称为椰枣。

椰枣保存方法

1、冷藏

对于很多人来说可能环境不好，不太可能晒干来贮存，那么我们可以将椰枣放置冰箱中，首先用保鲜膜都装起来，然后存进冰箱中即可，冰箱温度0到3度左右最好。

2、晒干保存

如果我们买到的是新鲜的椰枣，那么我们需要把它晒干或者晾干，这样可以保存很长时间，并且这样纯天然晒干之后的椰枣更好吃。

3、密封保存

将碰伤的椰枣都挑出来，防止碰伤的变质后交叉感染，然后用保鲜膜把椰枣都密封起来，防止阴凉干燥处，一定要通风，这样可以保存很长时间。

椰枣不能同食的食物

1、食用椰枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1—2个小时后，再吃高蛋白食品。

2、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

3、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。椰枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

4、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用椰枣，则明显地影响药物的疗效。

5、如同吃其他食物一样，吃椰枣也不可过量。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃椰枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

6、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素K解破坏，使治疗作用降低;不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。