蜜是蜜蜂用嘴配合蜜蜂的第二个胃生产出来的，先是把嘴伸到花朵中，把花蜜吸出来存放到自己的第二个胃中，花蜜在体内经过多重反应，蜜蜂再把经过初步酿造的蜜通过嘴再吐到蜂巢中的。

蜂蜜具体生产过程

1、蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40～60毫克，和体重相当。

2、采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。

3、酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。

吃蜂蜜的好处

吃蜂蜜对人体可以带来很多的好处，蜂蜜当中富含有葡萄糖、矿物质、维生素、营养物质，具有消除疲劳、滋润肺部及美容养颜的功效，蜂蜜中的糖分容易被人体吸收，同时不容易导致人体变胖，蜂蜜当中大多数为葡萄糖和果糖。

此外，蜂蜜还含有含量较高的消化酶，可以帮助促进胃肠道蠕动，改善睡眠，增强抵抗力，改善便秘，同时能够起到保护心脏、肝脏以及血管的作用。建议蜂蜜要用温水冲服，控制水分，以免破坏蜂蜜当中的消化酶，空腹喝蜂蜜可以起到护肤美容，抗菌消炎，促进组织再生，提高免疫力的作用。

保存蜂蜜方法

蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处保存。因为蜂蜜中含有水分，过度的暴晒，会导致蜂蜜中的部分活性酶和营养物质等都会随着温度和水分发生变质。另外蜂蜜需要密封保存，应采用非金属容器，如缸、木捅、无毒塑料桶等进行贮藏，贮藏时要注意蜂蜜在容器中不能过满，容器顶部要留出空隙。

蜂蜜在储存过程中还应防止串味、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品共同储存。

在日常生活中还有一个保存方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中即可。