这款抹茶黑金蛋糕三明治口感惊艳，蛋糕体的口感松软又细腻。
抹茶奶油夹心的口感浓郁又细腻柔滑，每一口都充满了惊喜与满足，好吃得让人忍不住一口接一口。
【原料】鸡蛋————4个
玉米油———50克
牛奶————60克
低筋面粉——90克
竹炭粉———4克
白砂糖———45克
柠檬汁———5克
淡奶油———250克
细砂糖———35克
抹茶粉———6克
【制作教程】1、鸡蛋4个，提前把蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻10分钟，打发会更稳定。
2、玉米油50克、牛奶60克，放一起搅拌至乳化均匀。
3、筛入低筋面粉90克、竹炭粉4克，搅拌至颜色均匀。
4、加入蛋黄4个，搅拌至面糊丝滑后备用。
5、蛋清4个、柠檬汁5克，先打发一下出大鱼眼泡状即可。
6、白砂糖45克，分两次加入打发至有弹性的大弯勾。
7、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
8、再加1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
9、再全部倒回蛋白糊里，翻拌均匀。
10、从高处倒入烤盘里，让面糊自然流平，震两下去掉大气泡。
11、烤箱150℃提前预热到温度，烤制30分钟。
12、烤好取出，放至凉透后、揭掉油纸。
13、凉透后切成相同的3块长条型。
14、淡奶油250克、细砂糖35克、抹茶粉6克，放一起打发至比较坚挺的状态。注：抹茶粉记得过筛。
15、一层蛋糕胚挤上一层奶油，这样反复操作，奶油抹平一些，会好看一点。
16、完成后放冷藏1小时，定型后切块即可。
17、抹茶黑金蛋糕三明治，完成O(∩_∩)O
18、细腻的蛋糕体，浓郁的抹茶香，再加上丰富的夹心，每一口都充满了惊喜与满足。
19、抹茶奶油的淡雅与黑金蛋糕的香浓完美平衡，每一口都是对味蕾的深情拥抱。
【小贴士】
1、选用品质好得抹茶粉，可以提升成品的色味。
2、烤制蛋糕胚途中如果有鼓起大包，可以用牙签或筷子戳个洞，继续烤制会慢慢变平。
